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[問題] 新手入門紅酒

看板Wine (酒板)作者 (啦啦嗚)時間12年前 (2014/01/22 22:00), 編輯推噓3(3推 0噓 13→)
留言16則, 5人參與, 最新討論串1/1
各位酒鬼大大們好(誤) 小弟平常主攻威士忌為主 但最近發現紅酒原來也是個好東西耶 由於對紅酒這塊完全沒概念 有稍微研究了一下五大酒莊 但針對一些喝酒心得或感想 是不是可以請各位大大指點迷津 紅酒入門款推薦？ 買酒時主要要看哪些指標？ 比如說年份？產地？酒莊？ 喝酒時要怎麼去"喝"這瓶酒？ 比如說澀度？果香？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.140.219.224
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個人以為年份和產地最明顯喝得出不同
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只涉獵波爾多,新手好像先喝梅洛不錯,或從義大利,澳洲的紅
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酒開始似乎也可以.台灣的話我喝過埔里的也蠻好喝的
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說實在的有些紅酒你要從酒標完全看出你想知道的東西也挺困
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難的(像成份),年份則聽說有影響口感(EX:佳釀年份)
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還有個簡單方法就是去書局翻書,偌大的書局裡會有一小區塊
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擺放這類書,印象中會佔半個書櫃左右
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推
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可以先從非歐洲的新世界開始，新世界的酒比較直白
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指標的話，我個人覺得葡萄品種為優先考量，再來才是產區
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感謝I大，買本書似乎是最快的！有推薦的清單嗎？
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W大新手有推薦的品種嗎？
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推
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1.法國葡萄酒全書 2.葡萄酒全書(by 林裕森)
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3. 弘兼憲史葡萄酒入門講座
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推
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可以考慮從美國或澳洲的Cabernet Sauvignon開始喝看看
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口感上比較甜一點，單寧中等，通常是比較明顯的紅肉果味
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至於表現上...好的表現應該就是甜、酸、澀、酒精都很平衡
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