[資訊] 手工葡萄酒
大家有喝過手工製作的葡萄酒嘛？
手工葡萄酒的香氣與口感喝起來就像是一朵含苞待放等待綻開的花朵，
當拔起瓶中軟木塞的那一刻就開啟了這”瓶”花朵綻放的時節。
隨著醒酒時間的拉長，風味也會有截然不同的感受。
在自然醒酒(不使用醒酒器)的狀態下，
在第二～三天的酒香及口感是最美妙的，
就像是盛開的花朵、曼妙纖細翩翩飛舞的蝴蝶，
因為是手工釀製，
其香氣與口感的風味可以持續留長而不易墜落、酸敗。
全台唯一南法手工葡萄酒最完整課程！
由台灣首位取得南法認證的中文講師 Steve，透過完整系列四堂課，
針對單一品種、風土、混搭酒跟手工葡萄酒做深度介紹，
讓學員能夠更深入的了解南法手工葡萄酒，
品嚐總價超過 NT$ 26,000 的酒款！
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第一堂 Mono Cépage （單一葡萄品種) 11/25(二) 19:30-21:30
Dédicace
1,620/瓶
Chenin Faisant IGP Pays d' Oc Blanc
1,450/瓶
年產量：僅有 4,000 瓶
得獎：在品酒雜誌 le guide Hachette 得到多年的優良評鑑。
Gloria ! Le Grenache du Plô IGP Pays d'Oc
1,390/瓶
La Grande Cuvée AOP Minervois rouge
1,850/瓶
得獎：在品酒雜誌 le guide Hachette 得到多年的優良評鑑。
第二堂 Terroir （風土） 11/27(四) 19:30-21:30
Déo Gratias Rouge（南法最古老的朝拜酒之一）
1,950/瓶
得獎：巴黎品酒大賞最佳農產葡萄酒金牌獎。
In Extremis
2,890/瓶
得獎：品酒雜誌 le guide Gilbert et Gaillard 2012被評為90分的殊榮
2010 年、2011 年、2012 年巴黎品酒大賞金牌獎。
Boria（最能表現Syrah原始風貌的葡萄酒）
3,290/瓶
第三堂 混搭酒 11/30(日)14:30-16:30
Crémant Guinot–Brut Tendre（產自於氣泡酒發源地全球第一瓶Crémant）
1,740/瓶
Cuvée Prestige
1,500/瓶
得獎：品酒雜誌Le Guide Hachette des vins及Le Revue du Vin de France
被予以高等評價
Clos du Blason（南法與波爾多的混血兒典型代表作）
2,780/瓶
得獎：2011 年朗格多克魯西榮品酒大賞金牌獎。
第四堂 手工葡萄酒的奧祕 12/3(三)19:30-21:30
Déo Gratias（Blanc）
1,850/瓶
年產量：5,500 瓶
Castel Viel
2,200/瓶
Cacahuète（南法最天然的自然酒之一）
1,790/瓶
葡萄樹年份 35 年以上
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