[心得] 華盛頓州Dusted Valley葡萄酒試飲

看板Wine (酒板)作者murai111 (明鏡止水)時間11年前 (2015/05/31 14:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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好讀無音樂版 http://darcybennet23.blogspot.com/2015/05/dusted-valley-wa-2015.html Dusted Valley | 塵土之谷酒莊 History | 源起 2003年，Walla Walla Valley的第52個酒莊Dusted Valley成立，由來自威斯康辛州的Braunel & Johnson兩家人合夥。兩位莊主Corey Braunel與Chad Johnson各自娶了Cindy & Janet姐妹花，老公們負責葡萄園的耕作，老婆們負責葡萄酒銷售與酒莊營運與管理。酒標是一張很復古的小麥收割版畫，不同風格類型的酒款酒標使用不同底色。 Vineyard | 葡萄園 Dusted Valley擁有四片自有園，兩片合作葡萄園。葡萄產量控制在極低的水準，以確保果實品質。 Sconni Block 始於2001年，位於Walla Walla Valley AVA的11英畝園地，種植波爾多品種。所產的葡萄用以釀造結構厚實的酒款。 Minnick Hills 始於1999年，位於Walla Walla Valley的北面向西南坡，氣候較冷，30英畝的土地主要種植北隆河品種希哈。這片葡萄園承租自Minnick家族。 Birch Creek 始於1997年，位於Walla Walla Valley南面，氣候較溫暖，葡萄走清新果香的類型。種植有波爾多各類品種與希哈葡萄。 Stoney Vine 2007年開始耕作，一樣位於Walla Walla Valley南面，土壤來自Walla Walla河沖積作用帶來的火山岩鵝軟石，顧名思義。種植隆河與其他地中海品種，第一個年份為2010年。 Lonesome Springs Ranch 與Colin Morrell合作的葡萄園，位於Yakima Valley向南坡，底下是玄武岩層。所產葡萄用於釀造Squirrel Tooth Alice Rhone Blend酒款。 Stone Tree 位於Yakima Valley的Wahluke Slope，所有人為Ted Wildman，附近有許多名園。目前還在做實驗。 Wine Tasting | 試飲 Dusted Valley在Woodinville設有品酒室，隔壁還有Fidèlitas Vineyard、Mark Ryan Winerys、DeLille Cellars、Sparkman Cellars等知名酒莊的品酒室。室內空間不大，只有一個吧台，兩個橡木桶製成的桌子。今天試飲的酒款多為剛上市的2012年份，該年份是近年來華盛頓州的最佳年份。試飲費用為$10美元，消費兩支酒以上可抵免。今日試飲酒款多數走甜美路線，包括上個月筆者在私人品酒會上喝到的2012 Cabernet Franc。這種甜美柔順風格的葡萄酒，很適合飲用葡萄酒經驗較少的朋友。 2013 Chardonnay, $29 Yakima Valley出產。香氣為橡木桶、熱帶水果。以干型白酒的平均甜度論，這支夏多內偏甜，酸度中等，果味飽滿，適合夏日的午後小酌。 2013 Squirrel Tooth Alice, $ 39 Wahluke Slope出產，37% 希哈、 32% 格納希、27% 歌海娜(Mourvédre), 4% 小希哈。2013年天氣較2012年溫暖，這支是唯一不走甜美路線的酒款。香氣不明朗，主要為藍莓、櫻桃、隱隱約約的荔枝。口感偏硬澀，單寧強，還未到試飲期。 2012 Wallywood, $42 採用Columbia Valley全區葡萄，52% 希哈、24% 小希哈、16% 歌海娜、8% 格納希。香氣更薄弱，筆者用力搖用力吸還是只能微微地感受到一點點的藍莓香和一絲絲的薄荷清涼感。口感柔順甜美，中等酒體，非常容易入口，很難想像這是一支52% 希哈的紅酒。相對來說缺點就是除了平順外沒什麼亮點。 2012 Rachis, $53 採用Columbia Valley全區葡萄，100% 希哈。香氣一樣不明顯，主要為淡淡的蔓越莓、香料。口感一樣甜美柔順，較前兩款稍重。筆者試飲到此，開始懷疑自己是不是鼻塞。Dusted Valley的2012年份希哈酒款，香氣非常薄弱。 2012 Malbec, $42 Columbia Valley AVA，90% 馬爾貝克、10%卡本內蘇維翁。香氣明顯強於前面的酒款，但不持久，主要為藥草與藍莓。口感甜美厚實，入口到結束果味十足，單寧平順易飲。本日口感最佳，但價格不親民。 2012 V.R. Special Cabernet Sauvignon, $60 Columbia Valley AVA，92% 卡本內蘇維翁、6% 梅洛, 2% 小維多。香氣屬緩緩飄香型，有黑醋栗、藍莓、梅子、櫻桃。口感較前面的酒款厚實，結構完整，前味甜美、轉酸，單寧飽滿但不苦尾。整體的感覺優雅、穩重。這支卡本內蘇維翁在試飲酒單外，卻是七支酒裡面總評上的最佳表現。然而以整個華盛頓州葡萄酒的品質與均價論，筆者認為$45 - $50 美元合理。以$60美元的價格，這支酒很難贏過其他競爭對手。後記 Dusted Valley的作品非常容易入口，連Chardonnay的口感都做的偏甜，大概是莊主的個人品味。今天天氣炎熱，吧台正上放有一個電風扇正在積極的工作，有可能不斷的把杯中的香氣帶走。筆者屬於鼻子派的，希哈酒款在香氣表現上有點不如預期。Dusted Valley的產量低，因此酒款均價偏高。這家酒廠有許多以少數品種為主調的酒款，筆者首推朋友在品酒會上開瓶的Cabernet Franc。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 50.159.61.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1433055308.A.C64.html