Re: [討論] 潘朵拉、大道玫瑰紅酒，竟是果汁調的？？
※ 引述《cooljoan520 (我是一隻潛水的魚)》之銘言：
: 借標題一問
: 那新聞內容來看,200左右的進口紅酒都有問題
: 那costco一卡車不到200的也是嗎
: 小弟晚上天天一杯紅酒,都是costco 200上下隨便抓的,喝健康不是喝口感
: 是否應該提高點預算,還是costco的就比較穩
: 謝謝
這就關係到歷史了
為啥有那麼多人只喝舊世界的葡萄酒?
我認識個釀酒師,聊過
舊世界,認為葡萄酒的主角是葡萄
釀酒師只是忠實的去把葡萄以最好的狀況
給呈現出來而已
所以最近有想要把橡木桶給拿掉的新聞
就是舊世界也開始在想說橡木桶會不會把葡萄的光芒給蓋過去
但新世界
釀酒師自詡為魔術師
可以把普通的酒液
變成美麗的葡萄酒
所以在新世界
調酒不是新聞
很正常的
況且現在採葡萄都可以機械化了
當然省錢
哪像舊世界
採葡萄,分類,踩葡萄
一堆雜事都要手工
這通通都要錢跟人力阿
除了去梗可以用機器
其他都不行
喝葡萄酒覺得好喝就好
但千萬不要去喝高級的
喝過可能就回不來了
真的差太多
好險我還有CP值高的10年12年威士忌可以喝
但真的不會想喝便宜的葡萄酒
喝葡萄酒超級燒錢的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.43.227
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1444717925.A.9D6.html
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調酒這詞太過,本人致歉
本意是利用溫度,濕度等外在環境改變酒質
不然用機器採收的葡萄很難在天然發酵的情況下
勝過完全用手工採收的葡萄
※ 編輯: DaneiLJ (101.12.43.227), 10/13/2015 16:06:02
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