Re: [討論] 何謂立吞??

看板Wine (酒板)作者talin5814 (重現江湖)時間9年前 (2016/11/18 01:22)推噓1(1推 0噓 2→)

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※ 引述《berubeula (愛貓男 )》之銘言： : 近來在台北新開了家可用餐購物的水產市場，部落客及電子媒體爭相試食報導， : 一時蔚為風尚。特別是壽司的部份，似乎以其平價美味頗獲好評。 : 我尚未有機會去消費，不能評論其飲食品質如何， : 唯一讓我有些介意的部份在於，店家以"立吞壽司"為壽司供餐區的名稱， : 而有些媒體及部落客，將"立吞"這源於日文的詞彙，解釋為"站著吃"之意。 : 這誤會大了。 : 以日文來說，"立食" 才是 "站著吃"的意思。 : 而 "立吞"，或說 "立飲"，就字面言要以 "站著喝" 來解釋才正確。 : 而喝的，大半是有含酒精的飲品。其實我從電視上第一次聽到「立吞」兩個字也愣了一下，原來是最近台灣流行「站著吃」我忽然想到我所研究1895年台灣反割台抗日（乙未戰爭）的日文史料上有提到「立食」這兩個字，那是在中日甲午戰爭中國戰敗，日本天皇準備派北白川宮親王率領的近衛師團(御林軍)攻打中國首都─北京，臨行前，天皇在廣島「賜拜謁；立食并天盃拜受」這裡的立食應該指的就是版友所說「站著吃」的意思。「天盃拜受」應該指的就是喝有含酒精的飲品。上述的北白川宮即北白川宮能久親王，他率領的近衛師團到中國的東北內地後碰到中方代表接受日方要求包括割讓台灣的馬關條約，於是，讓北京免去一場浩劫。但是這支軍隊卻被日本天皇派到台灣剿滅抗日勢力，於是北白川宮就成為近120 年前，也就是西元1895年的日軍征台統帥。他來台時正逢半百之年。 5月底北白川宮在東北角登陸後，其隨從在其水壺上準備酒石酸檸檬茶；6月初和將士約定攻陷基隆後，「要舉三鞭台灣酒祝賀」；8月初從新竹南下後，就去慰問傷者；並將南下帶來的菸酒賞賜給部隊。後來，北白川宮在台灣落腳投宿近25處的地方，被日方指定為御遺跡後，地就被日本當局徵收，地上建築保留原樣，並興建能久親王「御遺跡」紀念碑，給當地人祭拜，這就是當地人稱的另一種形式的神社。 : 所謂 "立飲屋"一詞，所指即是能供顧客站著吃些小菜喝點小酒的店家。 : 那麼，這市場內讓顧客站著吃壽司的區域，能夠稱為"立吞壽司"嗎 ?? : 以最廣義的解釋來說或許可以，畢竟有供酒，而且酒也不貴 (至少啤酒不貴)。 : 可是，只是站著吃，有供酒就是 "立吞"了嗎?? : 應該還要再深入詢問一些問題，才能了解這店家是否具備"立吞"應有的要素。 : 問題集如下: : 來消費的顧客，是為了壽司而來較多，還是為了休憩飲酒而來較多?? : 來消費的顧客都點了飲料嗎?? 點的多半是酒精飲料嗎?? : 營業時間如何?? 客層為何?? 客人之間及店家顧客間的互動如何?? : 所以，這家店的這個區域，真的是 "立吞"嗎 ^^"。 : 我想，稱為立食壽司會較為妥適吧!? 也較符合日語的用法。 : 至於台北另一家名稱中有"立吞"二字的店家--- 大眾立吞酒場，就更令人感到疑惑了。 : 名字裡有"立吞"二字，店內卻有好多椅子，顧客也都坐著。 : 一家立而不吞，一家吞而不立，卻都叫立吞。 : 最後，來看看日本的立吞老舖是什麼模樣好了。 : 飯田屋酒店 http://www.youtube.com/watch?v=tfuM__UEM8I