[心得] 京都山本本家神聖抹茶酒 3種喝法分享

看板Wine (酒板)作者rrr773 (rrr773)時間9年前 (2017/03/10 21:52)推噓3(3推 0噓 4→)

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圖文網誌版: http://33s.tw/matcha-liqueur/ 有別於一般抹茶酒，從日本最大型的連鎖商店－驚安の殿堂ドン・キホーテDon Quijote 發現的超好喝抹茶酒，將清酒結合了同為日本歷史悠久的宇治抹茶，這瓶模樣可愛讓抹茶控的我馬上帶一瓶回 Airbnb喝，以清酒為基底，但喝起來不嗆鼻，回到台灣後仍念念不忘，麻煩去日本玩的朋友幫忙帶，是我個人很推薦的日本必買伴手禮，這次就來介紹關於抹茶酒最普遍也是接受度滿高的三種喝法吧。青綠色包裝的外盒上寫著宇治抹茶使用。上網查了查關於這瓶抹茶酒的故事，來自京都市伏見区的山本本家，建立至今已超過三百年，釀造清酒的歷史深遠悠久，在日本當地頗有名氣。另外也推出一系列有別於傳統清酒的酒款，其中［抹茶のお酒］就是將清酒結合了同為日本歷史悠久的宇治抹茶，創造出全新的口感及新穎的飲用方式。將外盒拆開後，可以看到一層抹茶酒沉澱在底部。一瓶300ml，酒精濃度9%，當初買大概是￥500 多，台幣將近200元。喝法一：冰鎮抹茶酒跟一般清酒相同，可以冷飲或熱飲，不過我個人比較喜歡喝冰冰的酒，搭配零食特別滿足，可以選擇直接將抹茶酒直接放冰箱冷藏，或是加入冰塊。聞起來有一股清酒香，不過吸太大口會有點刺鼻，但是喝起來卻很順口，抹茶的味道很香，些許的甜味不會甜膩，令人忍不住一口接一口。喝法二：抹茶酒+鮮奶網路上有人建議的比例為，抹茶酒４:鮮奶６，不過我自己是覺得這樣反而讓鮮奶搶走了抹茶酒的風采，所以我自己比較喜歡抹茶酒2:鮮奶1，喝起來抹茶的味道重一些，但仍保留了鮮奶的鮮甜。當然鮮奶的濃、純、香也會有所影響，光泉的鮮奶我覺得偏淡，當時只是隨意拿了一瓶鮮奶，也可以試試其他的比較濃的鮮奶，另外鮮奶也很適合加到巧克力酒和奶酒中喔。我先倒入抹茶酒之後再倒入鮮奶，還沒攪拌前捕捉到這張可愛的笑臉，像極了一隻可愛的抹茶酒寶寶。喝法三：抹茶酒+香草冰淇淋第三種喝法是抹茶酒加香草冰淇淋，其實香草冰淇淋很百搭，是最基本也最受歡迎的口味，香味迷人的香草冰淇淋應該搭抹茶酒以外的也會很好吃。如果有挖冰淇淋機是再好不過的了，可以挖出幾顆冰淇淋球放進碗中，再淋上抹茶酒，溫和又濃郁的口感真的很好吃，但是我沒有挖冰淇淋機就沒有拍下那可怕的畫面了。在台灣很少看到抹茶酒，更何況是以清酒為基底的抹茶酒，喝起來順口不刺鼻的口感令人難忘，不到台幣200元的價格不會過於昂貴，推薦去日本玩的話可以試試看，台灣一些專賣酒的店家也有販賣，有機會也可以試試看更多不一樣的喝法喔。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.71.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1489153974.A.7F2.html