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[討論] 適合配生魚片的葡萄酒

看板Wine (酒板)作者 (沒有電台的司令)時間9年前 (2017/03/13 16:58), 編輯推噓11(11推 0噓 10→)
留言21則, 7人參與, 最新討論串1/1
喝了這麼些年的葡萄酒 也算有些微薄經驗 個人認為葡萄酒畢竟還是適合搭配一些餐點的酒 但是說真的，至今為止仍沒有讓我找出一隻適合搭配生魚片的葡萄酒 想問版大們，有嘗試過的經驗嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.81.34.251 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1489395503.A.36A.html
推
03/13 17:04, , 1F
阿爾薩斯或德白不錯啊，酒體輕盈的粉紅或紅酒也可以
03/13 17:04, 1F
推
03/13 18:17, , 2F
德國dry Riesling (如GG)或Chablis 還行
03/13 18:17, 2F
推
03/13 19:25, , 3F
所以您試過了那些...?
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03/13 19:36, , 4F
生魚片搭配日本マスカットべリーA葡萄酒試過嗎? 可以說
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03/13 19:38, , 5F
是與哇莎比、日式醬油、生魚片奇蹟的marriage
03/13 19:38, 5F
推
03/13 22:05, , 6F
Chardonnay. 便宜的,千萬不要貴的
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推
03/13 23:02, , 7F
有些羅亞爾河dry的白酒也算搭，另外要年輕點。
03/13 23:02, 7F
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03/14 08:05, , 8F
Muscat Bailey A 我沒喝過 XD 好想試試看...
03/14 08:05, 8F
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03/14 15:00, , 9F
不過桶的夏多內，不甜Riesling，不甜香檳氣泡都適合
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03/14 15:02, , 10F
紅肉魚(鮪魚之類的)甚至可以搭配勃根地的黑皮諾
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推
03/14 17:31, , 11F
想配鮪魚"刺身"，試試這兩支：
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03/14 17:31, , 12F
マンズ マスカット・ベーリーＡ　樽熟成
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サントリー ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA
03/14 17:33, 13F
推
03/14 23:37, , 14F
我推薦法國Macon區的白酒，以及義大利Arneis品種的白酒
03/14 23:37, 14F
推
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不過桶，不貴簡單又清爽
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推
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最近有些Macon愈做愈肥 @@" 下桶子的好像有變多....orz
03/15 00:19, 16F
推
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所以前提得是不過桶. 話說近幾年不是清瘦才是主流嗎？
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03/17 00:40, , 18F
Heritiers Du Comte Lafon, Macon Uchizy...我蠻喜歡的
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03/17 08:20, , 19F
我也很愛樓上那支 :)
03/17 08:20, 19F
推
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推，上面兩樓那隻。好喝！
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03/20 20:40, , 21F
潮創T大貨...只有北部人才有的買QQ
03/20 20:40, 21F
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