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[問題] 自釀的葡萄酒保存期限

看板Wine (酒板)作者 (阿斌)時間8年前 (2017/12/02 10:23), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 6人參與, 8年前最新討論串1/1
大家好 最近發現一甕阿罵生前釀的葡萄酒 推測有放了七年以上了 裡面的葡萄也都不見了 打開的時候有點微嗆 然後聞起來有一點像是釀梅子的汁液的感覺 嘗了一小口 吃不太出來有葡萄的味道 好像不太有酒精感 也是有一點梅子汁液的感覺 一度以為是不是釀完梅子後剩下的汁液 但家人記得阿罵生前只有說過要釀葡萄酒 我也很久沒有喝過葡萄酒 有點忘記葡萄酒的味道 不知道有沒有嘗錯 我想請問的是不知道根據以上形容能不能推斷這甕還能不能喝 如果喝到壞掉的酒會有太大的危害嗎 如果最多只是肚子痛就還好 因為是阿罵生前釀的東西 所以很捨不得就這樣丟掉 但又怕喝了出問題 有點矛盾 所以上來請教大家 再請麻煩解惑了 在此先謝過各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.217.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1512181411.A.CA8.html
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12/02 10:33, 8年前 , 1F
眼睛沒瞎就好
12/02 10:33, 1F
推
12/02 13:37, 8年前 , 2F
變醋了吧
12/02 13:37, 2F
推
12/02 18:46, 8年前 , 3F
沒意外是變醋了
12/02 18:46, 3F
推
12/02 22:10, 8年前 , 4F
台灣古早味釀酒不就是狂加糖嗎? 而且酒的品質一定是要開
12/02 22:10, 4F
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12/02 22:11, 8年前 , 5F
瓶入口後才會知道，沒辦法光靠鍵盤判斷吧?
12/02 22:11, 5F
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12/02 22:16, 8年前 , 6F
且有的細菌、微生物能在低酒精度下存活。不喝只是可惜..
12/02 22:16, 6F
推
12/03 09:27, 8年前 , 7F
沒有黴菌滋生、沒有臭味，就只剩美味度的差異，好好珍惜
12/03 09:27, 7F
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12/03 09:27, 8年前 , 8F
喝了吧
12/03 09:27, 8F
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12/03 09:28, 8年前 , 9F
不好喝的話，拿來料理也不錯
12/03 09:28, 9F
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12/03 10:56, 8年前 , 10F
好的 了解 感謝大家提供意見
12/03 10:56, 10F
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