[心得] 艾雷島+吉拉島之旅-4

看板Wine (酒板)作者lovemoonman (威士忌一直喝不完)時間8年前 (2017/12/14 23:53)推噓6(6推 0噓 1→)

留言7則, 7人參與討論串1/1

11/10 (前段) 早上的行程是Bunnahabhain，由於酒廠距離主要道路約有一個半小時的路程，所以預計先搭公車從主要幹道往酒廠的入口下車，再用慢跑的方式一路跑到酒廠，如果跑的夠快，應該可以趕得上十點的導覽。搭公車的時候本來要跟司機買到Port Askaig的來回票，但司機弄了半天，居然跟我說找不到這個選項(阿星期二同一台公車就有賣)，最後只好用分段的方式買，先買到Bridgend的票，再買到Port Askaig的票，這樣算下來居然要多花3.9鎊，感覺好傷阿...。 https://imgur.com/a/NROZw 當我在通往酒廠的路口要求司機讓我下車時，司機用疑惑的表情跟我說：從這到酒廠的距離將近五英哩喔，你確定要走過去？我跟他說：不，我要慢跑過去。我想這時他應該覺得我瘋了。不過我運氣來不錯，跑了大約一半的路程就遇到要開車前往酒廠的一對夫婦，所以後半段直接搭了順風車，到酒廠的時候還有時間到處晃晃呢。 https://imgur.com/a/Rc7R6 這次導覽共有八個遊客，看來這邊雖然偏僻不易到達，但還蠻熱門的。酒廠除了蒸餾區外都可拍照，導覽一開始先在瀰漫著粽子味的入口講解歷史，雖然導覽員講解的速度很慢，但音量不大，進主廠後聲音差不多都被機器聲蓋過了。首先在磨麥室介紹磨麥機與展示碎麥芽，以前這裡是不用泥煤麥芽的，但由於近年來越來越多人追求泥煤風味，所以現在酒廠一年約有一成的泥煤麥芽使用量。 https://imgur.com/a/CcKfQ 酒廠大部分是無泥煤款，為了追求更多的風味，所以磨麥時麥殼的比例會比較多(30%)。 https://imgur.com/a/3xh9S 再來是糖化區，這裡使用的糖化槽是傳統的rake and plough，目前算是蘇格蘭第二大的。雖然容量可達15噸，但只放入12.5噸碎麥芽，蒸粽子的香氣就是從這飄出來的。 https://imgur.com/a/lWGJG 雖然想拍內部，但裡面整個都是水蒸氣，所以只好作罷。另外一個比較特殊的是他的underback不是常見的圓柱型，而是方柱型。 https://imgur.com/a/VFfNW 接著到了充滿黑豆湯氣味的發酵室，這裡共有六個木製發酵槽，導覽員說由於木槽夠大而且有刮刀，泡泡不會滿出來，所以不用加入消泡劑。 https://imgur.com/a/OkFhs 最後的蒸餾區其實沒甚麼特別的，蒸餾器看起來非常大，應該只是因為露在上半部的部分比較多，西洋梨造型的再餾器看起來挺可愛的，可惜不能在裡面拍照，只好從外面拍幾張。 https://imgur.com/a/z7cyY 接著沒有去看裝桶區，而是直接到了由發麥室改建的第九號酒窖，在這裡會介紹不同的桶子與製桶工具，還有他們強調的非冷凝過濾。比較特別的是在這看到了一個比Oloroso Butt還要大一點的Manzanilla桶。 https://imgur.com/a/sp5dd 最後回到了接待區，可以從五款酒中選一款品飲，可惜杯子不能帶走。當天五款分別是：Stiuireadair、12yo、18yo、Ceobanach、Cruach-Mhona。當然多付點錢是可以多喝幾杯的，但只有這五種能選就是了。這趟結束之後要前往Caol Ila酒廠參加12：30的導覽，看來又要準備慢跑了。 -- 開車不喝酒喝酒不開車未成年請勿飲酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.105.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1513266781.A.629.html