[心得] 艾雷島+吉拉島之旅-5

看板Wine (酒板)作者lovemoonman (威士忌一直喝不完)時間8年前 (2017/12/18 17:36)推噓9(9推 0噓 4→)

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11/10 (後段) 從Bunnahabhain走到Caol Ila其實有一段不短的距離。我看google地圖上有條捷徑，雖然車不能開，但人是可以走進去的。 https://imgur.com/a/j5VKe 如果開車的話，就得從主要道路彎進去了。 https://imgur.com/a/JkW3T 沒想到天公不做美，這時候竟然開始下起雨來了！雨天可是會大幅降低慢跑速度的，幸好跑了不到二十分鐘，就有兩個剛才一起參加導覽的遊客正要開車回碼頭，似乎只要走在狹窄的道路上就很容易被問要不要搭便車。雖然他們的後座幾乎被酒塞滿了，但我仍是搭上了他們的便車到了那條捷徑的起點，只能說今天真是幸運到不行，不然極有可能錯過Caol Ila一天只有一場的導覽。在捷徑處下車後，才發現這條好像是農用道路，一個在草地上刨出一條泥土路的概念，遇到下雨濕滑又難走很容易滑倒(對，我真的有滑倒)，不長的路走了快二十分鐘，走到終點還發現出口被鐵柵欄圍著，看來真的是私人用地，還好鐵柵欄沒有鎖起來，不然就真的麻煩了。由於酒廠在地勢比較低的地方，所以開車的話要繞一小圈，但若是用走的會看到一條小捷徑，可以打開小木柵欄走樓梯直接到酒廠門口。 https://imgur.com/a/AwSmr 這次的導覽只有四個人參加，都是早上參觀過布納哈本的遊客。由於Caol Ila是帝亞吉歐旗下的酒廠，所以這裡的參觀一律不給拍照。首先先在接待區介紹酒廠歷史，接著直接來到糖化區介紹發麥，這裡用的麥芽都是在Port Ellen麥芽廠製作的。由於今天只有蒸餾而沒做糖化，所以可以清楚的看到糖化槽的內部。目前使用的是Full-lauter tun，舊的Semi-lauter tun在六年多前換掉了。在發酵區共可看到八個奧勒岡松製的特大發酵槽(61000公升)，其中兩個是新的，好像這兩個原本是用落葉松，後來才換成奧勒岡松，其實酒廠還有兩個不鏽鋼發酵槽，只是放在另外的地方不給遊客參觀。比較可惜的是在發酵區只有講解而沒實際打開發酵槽給我們看。私底下詢問過後才知道，由於發酵槽內的發酵液裝很多，所以會加消泡劑進去。蒸餾區就沒甚麼特別的，蒸餾的廢液量(Pot ale+Spent lees)約佔全部的60%。最後來到一間酒窖改建成的品飲室，在這裡邊喝酒邊介紹用桶與熟成。可從四杯中選一杯：12yo、Moch、15yo原桶強度61.5%無泥煤、Distillers Edition。用的是一般大小的Glencairn杯，倒蠻大杯的，而且喝完杯子還可以帶回去。 https://imgur.com/a/Qof9J 要注意的是如果要在接待區的商店買酒的話，Distillers Edition不是酒廠限定版， https://imgur.com/a/KgQAL 原桶強度的Distillery Exclusive才是只能在酒廠買到的。 https://imgur.com/a/Agwme 整趟旅程結束後，原本要看海邊有沒有捷徑可以走回碼頭等公車的，結果海邊全都是鵝卵石路，又濕又滑，只好認命冒著大雨走主要道路了。 -- 開車不喝酒喝酒不開車未成年請勿飲酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.80.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1513589803.A.B74.html