[心得] Chateau Leoville Poyferre '10

看板Wine (酒板)作者kissone (嘿嘿嘿)時間6年前 (2019/07/03 00:55)推噓5(5推 0噓 6→)

留言11則, 8人參與討論串1/1

Chateau Leoville Poyferre 是記憶中買的第一瓶紅酒，正確的說，是第一次花錢買紅酒當禮物送人，矇懞懂懂跑到店裡說了預算，又希望收禮的人知道是不錯的酒，但是預算又無法負擔五大，所以退而求其次買了二級酒莊的這瓶，加上外面那個酒標（狼？！)覺得很顯眼又特別，相較多數紅酒上都是滿滿的法文，產區認證 ...，這瓶看起來討喜多了？！後來收禮的朋友也給了蠻好的評價，因此自己也陸續收了幾瓶來喝看看， '95 '08 '10... https://i.imgur.com/QiblHNj.jpg

這次為了紀念一週年，買了牛肉一起回家煎，索性就想到了這瓶來壓壓驚！？畢竟手上的波爾多蠻多都要再放，勃根地很容易被和牛的油脂給蓋掉（試了幾次都覺得遺憾）查了一下 '10剛好也開始進入試飲，就來吧～兩個人也忙進忙出的張羅晚餐，一起下廚，做好一道，就喝一點，邊感受poyferre的活力。 https://i.imgur.com/QhfOAk3.jpg

說實在，這瓶酒表現的細節已經忘記了，但它留下來的回憶是深刻的，因為在品飲的這三四的小時裡，口感一直在變化，這個變化的巨大，是連對紅酒一竅不通，也不太愛喝的老婆都能感受到差異，尤其中間那種盛開的果香，微甜的口感入喉，真的是讓人不禁覺得RP/98 實至名歸去油解膩之外，更增添了吃肉的香甜，中間一度轉換成中藥味伴隨苦感，很像雲霄飛車忽然直衝底部，一度覺得是否只能到此一遊？沒想到最後拉了一個大尾盤，果香又再次綻放，但也只剩下杯中那一口。每瓶酒的後面都是一段回憶，這段回憶是周年慶，更是，妳也開始喜歡跟感受到紅酒美好的那一瓶。立馬想再多收幾瓶 '10 下一個十年，我們再一起打開 '10 ，找尋那個十年前的感動。 https://i.imgur.com/8eDkb1l.jpg

-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.178.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1562086514.A.170.html ※ 編輯: kissone (61.224.178.97 臺灣), 07/03/2019 01:00:01