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[問題] 酒吧的製冰機與冰塊

看板Wine (酒板)作者 (乃嘉子娘娘)時間5年前 (2020/02/07 02:46), 5年前編輯推噓6(6推 0噓 11→)
留言17則, 8人參與, 5年前最新討論串1/1
本魯打算籌備間小小酒吧 倒是知道怎麼自製透明大硬冰 但為什麼別人酒吧裡 連小冰塊的質量也這麼好呀!!!!! 可以請教一下是哪牌的製冰機嗎 > <? 還是就也是大冰分切成小塊的......量滿多的耶0.0 -- 寧可一濕進 莫在一濕停 衣帶宗濕，乃嘉子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.217.101.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1581014802.A.BFE.html
推
02/07 04:01, 5年前 , 1F
有的店冰塊完全用叫的
02/07 04:01, 1F
!!! 以為只叫得到衛生冰塊等級的 台中冰塊業務歡迎站內wwwwwwww
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02/07 04:01, 5年前 , 2F
單純看製冰機想用多貴的
02/07 04:01, 2F
方便問有推薦的機型嗎~ 目前有接觸過的機子跟品牌成冰好像都差不多...
推
02/07 08:26, 5年前 , 3F
大冰切小的居多吧
02/07 08:26, 3F
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02/07 10:38, 5年前 , 4F
最近才升級從一般的換成企鵝牌據說已是最頂的製冰機，
02/07 10:38, 4F
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02/07 10:38, 5年前 , 5F
不騙你，也是沒法透明，連官方介紹都說會有自然漂亮的
02/07 10:38, 5F
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02/07 10:38, 5年前 , 6F
裂痕XD，再怎麼過濾都一樣，唯有「慢成」才能有透明度
02/07 10:38, 6F
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02/07 10:38, 5年前 , 7F
。大冰我懶得做是直接用叫的，透明度幾乎99%漂亮，量多
02/07 10:38, 7F
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02/07 10:38, 5年前 , 8F
你用叫的可能划算。
02/07 10:38, 8F
推
02/07 11:48, 5年前 , 9F
自己做啊 用隔熱冰桶裝水 不用蓋子 整個丟到 冷凍庫
02/07 11:48, 9F
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02/07 11:48, 5年前 , 10F
算時間不要全結凍 這樣氣泡會因為熱傳速度不同 表面先
02/07 11:48, 10F
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02/07 11:48, 5年前 , 11F
結凍被趕到下面 上面就會是沒氣泡的透明冰
02/07 11:48, 11F
我自己是這樣做的啦...可是產量很低QQ
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02/07 15:51, 5年前 , 12F
企鵝牌就夠用了
02/07 15:51, 12F
推
02/07 16:52, 5年前 , 13F
用叫的很多啊，小塊的好像蠻貴的就是了，我去的好像是
02/07 16:52, 13F
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02/07 16:52, 5年前 , 14F
用挫冰用的那種下去切
02/07 16:52, 14F
對耶 叫挫冰那種來切就不用冰老半天了 感恩~~
推
02/09 01:25, 5年前 , 15F
如果只是少量自用可以用保麗龍箱 讓它慢慢凝固 取透明
02/09 01:25, 15F
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02/09 01:25, 5年前 , 16F
的部分就可以了
02/09 01:25, 16F
※ 編輯: lovefall520 (203.217.101.18 臺灣), 02/10/2020 05:35:43
推
02/10 18:08, 5年前 , 17F
買釣魚箱來做，不要加蓋
02/10 18:08, 17F
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