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[問題] 搭握壽司的香檳or 白酒

看板Wine (酒板)作者 (filley)時間1年前 (2022/08/08 20:45), 編輯推噓8(8推 0噓 7→)
留言15則, 9人參與, 1年前最新討論串1/1
請問各位板友，是否有推薦的香檳or 白酒可以搭配握壽司或生魚片？ 保羅傑無年份香檳 那支適合嗎？ 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.124.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1659962703.A.9E9.html
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08/08 20:48, 1年前 , 1F
我只知道日本人都配highball 但不是白酒
08/08 20:48, 1F
推
08/08 21:26, 1年前 , 2F
個人看法，醋飯不適合甜口的酒，要泡泡多味道淡的
08/08 21:26, 2F
推
08/08 21:55, 1年前 , 3F
08/08 21:55, 3F
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08/08 21:56, 1年前 , 4F
你說的Pol Roger NV 不是demi-sec的話應該沒問題
08/08 21:56, 4F
推
08/08 23:04, 1年前 , 5F
保羅傑好喝ㄇ 最近也有看到 而且價錢好平價
08/08 23:04, 5F
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08/08 23:11, 1年前 , 6F
品迷網有一篇 葡萄酒與壽司的終極搭配指南
08/08 23:11, 6F
推
08/09 00:20, 1年前 , 7F
看去騎天本的人都搭什麼香檳,看到很多P2
08/09 00:20, 7F
推
08/09 17:47, 1年前 , 8F
騎天本是有什麼雙關嗎？
08/09 17:47, 8F
推
08/10 08:32, 1年前 , 9F
找酸度甜度都不錯的Riesling 我覺得是白酒裡面最適
08/10 08:32, 9F
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08/10 08:32, 1年前 , 10F
合的，漂亮的酸度可以中和油脂甜度讓嘴巴咀嚼起來
08/10 08:32, 10F
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08/10 08:32, 1年前 , 11F
很不錯，不過壽司還是分很多口味，像海苔軍艦或是
08/10 08:32, 11F
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08/10 08:32, 1年前 , 12F
穴子醬燒就比較難搭配
08/10 08:32, 12F
推
08/10 10:47, 1年前 , 13F
穴子醬燒 或許gamay可以?
08/10 10:47, 13F
推
08/11 08:46, 1年前 , 14F
Schembs Raw Like Sushi Chardonnay 這支可以
08/11 08:46, 14F
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08/11 08:47, 1年前 , 15F
基本上就無桶味的酒，Chablis也可
08/11 08:47, 15F
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