[心得] The Whisky Blues Ben Nevis 26Yo

看板Wine (酒板)作者zerg1129 (::醉郭‧非醉過::)時間2年前 (2022/12/12 19:13)推噓0(0推 0噓 0→)

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［品酒文] The Whisky Blues Ben Nevis 26Yo Distilled:1996/07 Bottled:2022/07 Cask Type:Hogshead Cask Number:874 Bottles:231 Abv:49.5% 酒色：酒黃色香氣：柔和的黃色水果果香。前段是柔和的香蕉、甜橙、李子、杏桃和蘋果果香，中段是些許蜜餞鹹甜感、蜂蜜、奶油、堅果和香草，後段是木質、荳蔻、些微蠟質感與辛香料放置15分鐘，香氣維持柔和的果香，前段散發出輕盈的瓜果甜香、杏桃、李子、淡淡荔枝清香和橘子果醬甜香，中段是蜂蜜、奶油、杏仁、堅果和香草，後段散發出茶香、木質、些微蠟質感、礦物感、荳蔻與辛香料口感：圓潤口感。柑橘、鳳梨、些微百香果、熟瓜果、芒果、杏桃、蘋果、麥芽、奶油酥餅、蜂蜜、杏仁、堅果、木質、荳蔻與辛香料尾韻：中等偏長尾韻。荔枝清新甜香、百香果、瓜果、香蕉、杏桃、柑橘、蜂蜜、奶油、木質乾澀感、些微草本苦香、淡淡的蠟質感、荳蔻與辛香料。尾韻留在嘴裡淡淡的荔枝與麝香葡萄清新甜感和辛香料感加三滴水：香氣柔和的瓜果、杏桃和柑橘這類熱帶水果果香鮮明較多了，奶油、蜂蜜、杏仁、木質、蠟質感、草本與辛香料。口感圓潤的柑橘、杏桃、淡淡的百香果、香蕉、蜂蜜、奶油、堅果、木質、草本苦香、荳蔻與辛香料。尾韻在口中是熱帶果酸甜香與溫和的辛香料感。結論：從香氣到口感呈現溫柔姿態的一款酒，香氣主要是熱帶水果的黃色果香調性，再多了點荔枝清新甜香點綴著，後段的蜂蜜與蠟質感雖不如小貓強烈，但讓人感到溫暖。口感圓潤多了些百香果香氣讓它的熱帶水果氣息更加鮮明了，在果酸甜香感、奶油、蜂蜜、蠟質、草本與辛香料這些風味堆疊起來，加上尾韻草本與木質混合著果香感，在這樣乾淨的口感中感受到溫暖的氣息。未成年請勿飲酒開車不喝酒，喝酒不開車短時間大量攝取酒精容易致命 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.138.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1670843580.A.EAB.html