Re: [心得] 水楢利口酒
Bar Times是當我想做日式調酒的時候會參考的網站
沒想到這款利口酒在Bar Times有相關的資訊
貼給你參考
原始網頁 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000187.000004291.html
個人覺得做經典的Old Fashioned應該是很不錯,
以這個利口酒取代檜木苦精或是同一個日式苦精的牌子
他有出旨味苦精
不過他的Old Fashioned配方裡竟然沒有加方糖.
日式的Old fashioned很喜歡用woodford reserve. 或woodford rye.
■推薦飲用方式
▼水楢ハイボール Highball
The Japanese Liqueur MIZUNARA（30ml）
炭酸水（90ml）
▼水楢ウイスキーハイボール Whiskey Highball
The Japanese Liqueur MIZUNARA（15ml）
ウイスキー（30ml）
炭酸水（適量）
▼水楢焼酎ハイボール Highball
The Japanese Liqueur MIZUNARA（15ml）
焼酎（30ml）
炭酸水（適量）
▼水楢ラテ 拿鐵
The Japanese Liqueur MIZUNARA（30ml）
牛乳（60ml）
▼水楢オールドファッションド Old Fashioned.
The Japanese Liqueur MIZUNARA（30ml）
ウイスキー（30ml）
旨味ビターズ（8滴）
※ 引述《Paulyang (念了廢物研究所)》之銘言：
: 每一次去京都都會去錦市場裡的津之喜繞一繞，看看有沒有什麼酷東西。雖然這次沒有看到想要下手的威士忌，卻在架上看到寫著「水楢」二字的瓶子，拿起來一看是水楢利口酒，價錢也不貴，所幸衝著水楢二字買回來試試。
: 開瓶後，聞起來確實令人想起多年前在山崎蒸餾所點來喝的水楢桶原酒，但是氣味濃烈的多，直接喝一口，也有類似的感覺，但是最後感覺更像是喝木頭一樣，有點噁心 不過這應該本來就不是拿來純飲的。
: https://i.imgur.com/1BRgwNJ.jpg
: 也許可以買氣泡水來調？還是有其他調法！還請高手指點一下
: https://i.imgur.com/lBOOGLg.jpg
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※ 編輯: OlympiaL (114.35.183.1 臺灣), 10/01/2023 14:10:46
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