[心得] 始終雪莉，坦杜品酒會紀錄

看板Wine (酒板)作者eddy0594 (大艾)時間4月前 (2024/07/03 12:11)推噓1(1推 0噓 2→)

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雪莉，不只會攻擊珍妮佛羅培茲的村莊，也會帶給威士忌無限美好的風味。坦杜酒廠不是偶爾推出過雪莉桶威士忌，也不是先在波本熟成後再用雪莉桶過桶，他是「全系列」「100% 雪莉桶」熟成。 https://i.imgur.com/UwfaT8J.jpeg

坦杜有自己的雪莉桶供應商，以確保不間斷地取得品質優良的訂製雪莉桶。使用歐洲紅橡木(Quercus Robur)與美國白橡木(Quercus Alba) 所帶來的風味差異，在臻橡、雪茄系列以及兩款台灣限定單桶中一飲無遺。 https://i.imgur.com/yLoek5M.jpeg

這次的餐酒會將高雄衛武營的HAIION餐廳打造成坦杜車站(Tamdhu Station)，售票亭、車票造型入場券以及英式復古車廂都讓整場活動沈浸感十足，也感受到品牌的細膩和用心。 https://i.imgur.com/IPSEfXG.jpeg

https://i.imgur.com/rdrvTQu.jpeg

坦杜12年 43% 聞香：鹹酸甜、葡萄乾、鳳梨、青梅、柑橘精油，相當溫潤口感：紅砂糖、無花果、紅酒感、微微單寧尾韻：中、巧克力、砂糖、胡椒坦杜15年 46% 聞香：蜂蜜、焦糖、薄荷、巧克力牛奶、梅子口感：味道更加深沉，焦糖、燉煮蘋果、巧克力尾韻：中、蜜餞、莓果、八角坦杜臻橡系列第二版美國白橡木雪莉桶 48% 聞香：木質調、焦糖、奶油、葡萄乾、卡士達醬、椰子口感：巧克力、太妃糖、鮮奶油、椰子糖尾韻：長、奶油、蜂蜜坦杜雪茄系列第三版批次強度初次裝填的歐洲橡木雪莉桶 53.8% 聞香：黑巧克力、深色木頭、菸草、皮革、焦糖口感：培根、濃縮咖啡、焦糖尾韻：長、焦糖、太妃糖坦杜2008台灣限定美洲橡木雪莉單桶 NO.5409 初次裝填美洲橡木 Oloroso雪莉單桶 58.7% 聞香：杏桃、布丁、奶油、檸檬派、椰子糖口感：香草、卡士達、尾韻：長、蜂蜜、香草坦杜2009台灣限定歐洲橡木雪莉單桶 NO.4536 初次裝填歐洲橡木 Oloroso雪莉單桶 58.7% 聞香：葡萄皮、葡萄果肉、單寧感、木質調口感：焦糖、奶茶、葡萄乾、紅酒感尾韻：長、胡椒、紅砂糖、柑橘 https://i.imgur.com/pnQh6qN.jpeg