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[問題] 適合料理的紅酒與白酒

看板Wine (酒板)作者 (牙仙)時間2周前 (2025/11/19 00:09), 編輯推噓5(5推 0噓 8→)
留言13則, 8人參與, 2周前最新討論串1/2 (看更多)
最近心血來潮有點想做歐式料理 像紅酒燉牛肉、清炒義大利麵等等 但這需要用到酒調味味道才會佳 想當然而不會使用太貴的酒，但直接買最便宜的怕味道太怪壞了整鍋粥 各位酒友有沒有推薦入菜的紅酒白酒，以及一些常做的入酒菜肴推薦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.67.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1763482153.A.66A.html
推
11/19 03:36, 2周前 , 1F
紅標料理米酒算不算一種紅白酒
11/19 03:36, 1F
→
11/19 11:46, 2周前 , 2F
便宜的為什麼味道會怪? 便宜代表的是最大眾的口味好嗎?
11/19 11:46, 2F
→
11/19 11:47, 2周前 , 3F
反而貴的酒才多的是累積經驗後才能欣賞的怪味
11/19 11:47, 3F
推
11/19 12:07, 2周前 , 4F
太便宜可能是糖水加香料...
11/19 12:07, 4F
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11/19 12:49, 2周前 , 5F
華佗威士忌：
11/19 12:49, 5F
推
11/20 02:19, 2周前 , 6F
就食品原料行賣的3L那種，不然就COSTCO盒裝紅白酒
11/20 02:19, 6F
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11/20 02:19, 2周前 , 7F
不過COSTCO的料理完還是可以喝啦
11/20 02:19, 7F
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11/20 10:37, 2周前 , 8F
香料水並不是太便宜的葡萄酒，那根本就不是葡萄酒
11/20 10:37, 8F
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11/20 17:02, 2周前 , 9F
入菜用一般兩三百的紅白酒即可
11/20 17:02, 9F
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11/20 19:26, 2周前 , 10F
找便宜的用就好，料理用不會差太多
11/20 19:26, 10F
推
11/21 08:22, 2周前 , 11F
平常喝剩的就可以料理
11/21 08:22, 11F
推
11/22 17:31, 2周前 , 12F
正常的酒煮根本沒差 加一堆香料有的沒的就算是五大堡
11/22 17:31, 12F
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11/22 17:32, 2周前 , 13F
味道大概都掰了
11/22 17:32, 13F
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