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討論串[問題] 法國紅酒
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實在是太同意大大說的話了. 想當年還是矇懂的少年時（一年前）我今年二十有五. 第一次喝葡萄酒. 就是該死天沙的超級二級酒莊Chateau Leoville Las Cases Magnum 1970. 當時第一次喝葡萄酒. 只能說完全符合烏龜吃大麥的景象. 只能聽著別人說：爽. 自己卻渾然不知自己在
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其實話說回來. 到底什麼樣的酒是好酒. 當然動不動就要碰五大酒莊或是至少列級酒莊的話. 那當然不用比，5歐的酒只能算是小小小喀. 不過對當地人來說，其實一般喝的酒大概也就是頂多10歐之譜. 而這已經算是很不錯的了. 對當地人或留學生，一般喝的酒都是介於3-10歐之間吧. （有沒有比較有錢的留學生我就
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補充一下個人意見 在法國的AOC 指的是 在"法定產品"中依"法定辦法"釀造出來的紅酒. 的確 在法國酒的四個等級中 AOC 是最高的一級 但是這的確不代表這個酒很好. (在大潤發也有一瓶200多的AOC級紅酒). 主要問題就在於 這些法定產品的定義幾乎都是幾百年前定下的 法國人的認定好的酒來. 自
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AOC只是一種規範，規範你的葡萄園、採收時間、混釀比例之類的. 只要妳合乎當地的規定就可以冠上AOC. AOC也有分，從最寬鬆的法國AOC、波爾多AOC. 到比較有產地風格的聖朱利安、聖艾美濃（相對比較嚴謹）等等. 舉例：雖然你的葡萄園在聖朱利安，而妳不符合聖朱利安規定，卻符合波爾多規定. 妳就只能
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