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討論串用麥卡倫做菜
共 3 篇文章
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#3
Re: 用麥卡倫做菜
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者clara (les femmes du monde)時間18年前 (2007/10/10 22:07), 編輯資訊
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麥卡輪算什麼. 上周才拿 Ardbeg "Uigeadail" 燉了雞湯. 加一點點就有很濃的海藻香. 我常做菜，根本就是把自己在喝的紅白酒直接倒下去. 就跟那個旅遊探險頻道的喝酒老頭主廚一樣. 如果精研料理的話就知道. 做菜的酒也不能太差. 差的酒不會因為變成了菜. 而讓它的差變成美味. 頂多讓人
(還有373個字)
#2
Re: 用麥卡倫做菜
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者chilikiki (黃阿鬼)時間18年前 (2007/10/01 20:04), 編輯資訊
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我不知道這樣算不算浪費的用酒入菜法. 但我之前有段時間最常做的是紅酒燉牛肉. 食譜如下. 材料：. 牛腩或牛條肉. 馬鈴薯. 洋蔥. 洋菇. 麵粉. 無鹽奶油. 蕃茄. 水(或牛肉高湯). 百里香. 月桂葉. 鹽巴. 紅酒. 作法：. 1.先將牛肉切塊，放入保鮮盒，將紅酒倒入，蓋過肉，大概醃一個晚上
(還有361個字)
#1
用麥卡倫做菜
推噓18(18推 0噓 4→)留言22則，0人參與, 最新作者chihcheng (丸董)時間18年前 (2007/10/01 19:26), 編輯資訊
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昨天看了一個做菜的節目，內容煮什麼我已經不是很記得. 只知道是邀請明星來做菜，順便聊聊八掛. 其中有道菜她居然加了麥卡倫，年份不清. 讓我覺得好心疼，還不如拿來給我喝. 好~現在徵求最浪費的用酒入菜法. 看看誰比較厲害，我比較想看到保力達之類的來做菜. 呵~呵~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊
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