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討論串[問題] 為何某些品牌其10或12年的比他牌貴
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Re: [問題] 為何某些品牌其10或12年的比他牌貴
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 最新作者Wangdy (小杜)時間18年前 (2008/03/11 20:09), 編輯資訊
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酒頭是揮發性比較高的，低分子量、低沸點的醇類. 而酒尾則是揮發性比較低的，較高分子量. 通常含有較大量的有機酸類. 有時在造酒時(大概不是頂級的造法吧). 酒心會混酒頭，這樣香氣才夠. 酒尾則是料理用，因為酒精濃度不高，又常有異味. --. 好吧，以上都是唬爛的. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊
#2
Re: [問題] 為何某些品牌其10或12年的比他牌貴
推噓18(18推 0噓 15→)留言33則，0人參與, 最新作者riderider (來...)時間18年前 (2008/03/11 03:07), 編輯資訊
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1. 泥炭部分. 蘇格蘭當地法令有規定，. 各地每年能夠採取的泥炭深度上限，. 以及開採後的保育復原工作(在開採地種植植物、草皮)，. 以確保泥炭的消耗速度不致太過迅速。. 故艾雷島、島嶼系列等有使用特殊泥炭的酒廠，. 每年的產量有其上限，. 成本也高上不少，. 顧這些有特殊泥炭風味的威士忌，. 會
(還有1374個字)
#1
[問題] 為何某些品牌其10或12年的比他牌貴
推噓2(2推 0噓 6→)留言8則，0人參與, 最新作者bmw520i (燃燒我的青春)時間18年前 (2008/03/11 01:25), 編輯資訊
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像是Ardbeg、Bruichladdich、The Belvenie、Highland Park等，當然應該還有其他的，這幾個品牌的10或12年的威士忌價格就比普遍看到的同年份價格高，. 原本是以為產區，但又似乎不是，是因為產量關係嗎？. 曾經看到書上是說，某些品牌(蒸餾場)的原酒是其他調合威士忌
(還有131個字)
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