看板 [ Wine ]
討論串[問題] 清酒保存一定要冰嗎?
共 4 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#1
[問題] 清酒保存一定要冰嗎?
推噓3(3推 0噓 5→)留言8則，0人參與, 最新作者nanokevin (明日幸福今日修)時間15年前 (2009/08/31 07:38), 編輯資訊
1
0
0
內容預覽:
請問一下. 清酒在保存時一定要冷藏嗎. 我買了一隻 獺祭23精米度的清酒. 賣我的人說要冷藏. 因為我是要拿去送人的. 過程中有四五小時不會冷藏. 請問會有影響嗎. 還是要喝時加冰塊就好了?. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 119.77.135.50.
#2
Re: [問題] 清酒保存一定要冰嗎?
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者yudaka (夏天到了)時間15年前 (2009/08/31 10:18), 編輯資訊
1
0
0
內容預覽:
清酒需要低溫冷藏的主要是生酒或原酒. 除此之外的因為都有過火（殺菌），不低溫冷藏是還好. 但是也要避免過熱的環境，否則會影響香氣. 最好保存在無日照、低於 20 度且溫度變動不大的地方. 台灣一般住家是不太容易有這樣的地方，所以用冷藏替代也無妨. 從這裡也可以判斷出店家的保存方法是否得宜. 清酒和紅
(還有13個字)
#3
Re: [問題] 清酒保存一定要冰嗎?
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者performa (堅持做賤貨 就讓你當賤貨)時間15年前 (2009/08/31 15:51), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
這是蠻重要的. 以前剛開始玩清酒的時候 去日本抱了一大堆回來 一方面沒時間一方面捨不得. 一方面又沒知識. 讓清酒擺在冰箱裡一直冰. 過了半年再喝 媽啊 味道差很多 浪費了好酒的吟釀香. 經此一事又長一智 清酒不要可惜 不要像紅酒那樣擺陳 越快喝掉越好. 要展示用空瓶加清水. --. ※ 發信站:
#4
Re: [問題] 清酒保存一定要冰嗎?
推噓4(4推 0噓 12→)留言16則，0人參與, 最新作者abuseone (千江有水卻無月)時間15年前 (2009/09/01 22:59), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
如果不怕1.包裝醜 2.太甜 3.沒過濾很濁 的話,. 不妨妨試試山上原住民釀的.. 前陣子有朋友送了我一瓶糯米酒,是南庄上面那個部落裡釀的,. 賣的地方是向天湖旁的咖啡館.. 聞起來有葡萄皮的香氣,喝起來除了葡萄皮味外,還多了點花生醬的味道.. (冰著喝,就跟喝吟釀等級以上的一樣). 若光論香氣強
(還有92個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁