Re: [問題] 清酒保存一定要冰嗎?
※ 引述《performa (堅持做賤貨 就讓你當賤貨)》之銘言：
: ※ 引述《yudaka (夏天到了)》之銘言：
: : 台灣一般住家是不太容易有這樣的地方，所以用冷藏替代也無妨
: : 從這裡也可以判斷出店家的保存方法是否得宜
: : 清酒和紅酒都是不能放在對外櫥窗展示的東西，見光死 ....
: 這是蠻重要的
: 以前剛開始玩清酒的時候 去日本抱了一大堆回來 一方面沒時間一方面捨不得
: 一方面又沒知識
: 讓清酒擺在冰箱裡一直冰
: 過了半年再喝 媽啊 味道差很多 浪費了好酒的吟釀香
: 經此一事又長一智 清酒不要可惜 不要像紅酒那樣擺陳 越快喝掉越好
: 要展示用空瓶加清水
如果不怕1.包裝醜 2.太甜 3.沒過濾很濁 的話,
不妨妨試試山上原住民釀的.
前陣子有朋友送了我一瓶糯米酒,是南庄上面那個部落裡釀的,
賣的地方是向天湖旁的咖啡館.
聞起來有葡萄皮的香氣,喝起來除了葡萄皮味外,還多了點花生醬的味道.
(冰著喝,就跟喝吟釀等級以上的一樣)
若光論香氣強度,應該是輕易超過不少吟釀or大吟釀.
獺祭2割3,純米吟釀50, 山花 之前喝過,都輸它輸很大,
(這裡僅指香氣強度)
但是口感很稠,酒色又濁,所以酒液看起來就有髒髒的感覺,
然後又很甜,太甜感覺就不會很高級,有點像小孩子喝的東西.
不過這支糯米酒一支只要NT150喔..
比起台灣一支吟釀動輒______的價錢,
NT150真是無懈可擊的c/p值.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.220.151
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