看板 [ baking ]
討論串[問題] 做馬卡龍的矽膠墊
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 做馬卡龍的矽膠墊
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 5年前最新作者bonybone531 (Tiffany)時間6年前 (2019/08/11 23:55), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
剛剛寫的被洗掉了. 分享一下我之前狂做馬卡龍的經驗. 我現在在家用的是法焙客的矽膠墊. 很便宜的那種. 烤完取下來完全不沾（前提是底部有烤熟）、平整且亮晶晶. 之前也用過別的矽膠烤墊效果一樣. 目前覺得最好用. 另外烤盤布也可以. 但用之前要記得用麵糊固定四角. 烘焙紙可以. 一樣固定四角才不會邊擠
(還有203個字)
#1
[問題] 做馬卡龍的矽膠墊
推噓3(3推 0噓 6→)留言9則，0人參與, 6年前最新作者mialiptt (mi)時間6年前 (2019/08/11 17:50), 6年前編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
各位前輩好. 我還是烘焙界的菜逼八. 我想購買馬卡龍的矽膠墊. 但發現版上比較少人討論這個墊子. 有三個問題. 1.矽膠墊有人推薦D牌（德國）也有人推薦S牌（三能代理）但這兩個牌子都不是透明的，這樣要怎麼畫圈圈紙墊在後面擠花呢？這樣擠出不同大小不就很尷尬了（抱歉我很菜我不覺得我能擠出一樣大小）. 2
(還有97個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁