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[問題] 做馬卡龍的矽膠墊

看板baking (烘培)作者 (mi)時間6年前 (2019/08/11 17:50), 6年前編輯推噓3(3推 0噓 6→)
留言9則, 4人參與, 6年前最新討論串1/2 (看更多)
各位前輩好 我還是烘焙界的菜逼八 我想購買馬卡龍的矽膠墊 但發現版上比較少人討論這個墊子 有三個問題 1.矽膠墊有人推薦D牌（德國）也有人推薦S牌（三能代理）但這兩個牌子都不是透明的， 這樣要怎麼畫圈圈紙墊在後面擠花呢？這樣擠出不同大小不就很尷尬了（抱歉我很菜我不 覺得我能擠出一樣大小） 2.還是有人能推薦我其他好用的矽膠墊呢 3.真心想知道為什麼不能用烘焙紙，或是鋁箔紙呢，差異是什麼呢？能不能烤出裙邊嗎？ 感謝各位前輩的指教：） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.167.229 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1565517004.A.541.html ※ 編輯: mialiptt (118.150.167.229 臺灣), 08/11/2019 17:50:23
推
08/11 18:15, 6年前 , 1F
用烘焙紙當然可以烤啊，只是底部可能會不
08/11 18:15, 1F
→
08/11 18:15, 6年前 , 2F
太平整而已
08/11 18:15, 2F
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08/11 21:12, 6年前 , 3F
有些墊子本身就畫好形狀了
08/11 21:12, 3F
推
08/11 23:40, 6年前 , 4F
我用法焙客白色的矽膠墊，我覺得很好
08/11 23:40, 4F
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08/11 23:40, 6年前 , 5F
用又便宜，取下完全不沾黏亮晶晶。專
08/11 23:40, 5F
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08/11 23:40, 6年前 , 6F
業的矽膠墊印象中多少還是有點透，勉
08/11 23:40, 6F
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08/11 23:40, 6年前 , 7F
強看得過去，但我個人懶得畫紙 烘
08/11 23:40, 7F
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08/11 23:42, 6年前 , 8F
我寫的被洗掉了另外回給你
08/11 23:42, 8F
推
08/12 13:11, 6年前 , 9F
我直接用A3列印圓圈再墊烘焙紙
08/12 13:11, 9F
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