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討論串[食譜] 6吋伯爵戚風(無泡打粉) 內含影音
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Fw: [食譜] 6吋伯爵戚風(無泡打粉) 內含影音
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者umedaaya (栗子)時間8年前 (2015/07/22 22:27), 8年前編輯資訊
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最近剛好寫了戚風蛋糕的食譜. 裡面有儲存了 "徒手脫模" 跟 "戚風糊攪拌" 的過程. 成品許多人覺得好吃. 不過我也是第一次做 ^^a. 希望能幫到要做戚風的人喔. ※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1Lgn6Um7 ]. 作者: umedaaya (栗子) 看板: cookclub.
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Re: [食譜] 6吋伯爵戚風(無泡打粉) 內含影音
推噓5(5推 0噓 9→)留言14則，0人參與, 2年前最新作者MAFALDA (夏夜晚風)時間2年前 (2021/06/01 23:09), 編輯資訊
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烘焙新手求評論。. 連續做了兩個這個版本的戚風，. 味道很好但是都有頂部開裂回縮，底部凹陷的情況出現。. 頂部的開裂我不是特別在意反正倒扣之後就看不太到。但是底部凹陷很困擾啊，好像隕. 石砸到地球那種感覺。. 第一次烤出來後，查了網路資料，自己覺得可能是上火太高。所以第二次就擺到最下層. 烤，但還是
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