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討論串[洽特] 甜的標準。
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Re: [洽特] 甜的標準。
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者sunnypie1992 (阿餅)時間17年前 (2008/05/02 00:49), 編輯資訊
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我有個怪怪理論：當食物本身很有滋味時，反而不甜了。. 當食物本身淡而無味時，甜味反而會變明顯。. 台灣市售的烘焙品在我嚐來滋味都偏淡，. 比方說巧克力蛋糕巧克力味不夠濃時，. 只要一點點甜度，就會讓人覺得很甜。. 我自己常做歐美的食譜，大家刻板印象裡歐美甜點都很甜對吧？. 怪了，很少人說我的甜點太甜
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[洽特] 甜的標準。
推噓6(6推 0噓 6→)留言12則，0人參與, 最新作者sorseress (Je t'aime)時間17年前 (2008/03/22 00:27), 編輯資訊
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因為家人喜歡吃「四箱」（台），. 所以我也會偶爾做做點心表現晚輩的孝心。. 可是我發現成品的消耗程度與糖量多寡有關係，. 只要那一天做的點心超過家人或親朋好友的標準值，. 東西可以放上一星期沒有人動他，反之則矣。. 可是有些東西根本就是用糖堆積出來的，. 你要怎麼取控制他的糖量？（例如說馬林糖）.
(還有415個字)
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