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討論串[問題] 麵包機揉麵團
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[問題] 麵包機揉麵團
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者kalikala (有氧泡泡)時間10年前 (2015/07/14 10:52), 編輯資訊
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家裡有台日光的麵包機. 但怎麼都攪拌不出我想要的麵糰. 所以想換看起來cp值高的胖鍋. 想請問～胖鍋揉麵團的功能好嗎？. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.220.117. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking
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Re: [問題] 麵包機揉麵團
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者mars1341 (mimi)時間17年前 (2008/04/25 19:49), 編輯資訊
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我覺得別依賴麵包機的製作程序，那會很慘..... 我第一次用麵包機全程製作麵包，下場超慘的囧a. 皮厚組織超粗，超級難吃的XD. 我現在還在學習製作麵包，只能給你我的心得^^. 麵包種類很多，看你是想做什麼麵包. 基本上，甜麵包和吐司類，麵糰都需揉到"有薄膜"的階段. 麵糰攪拌OK的話，接下來就是桿
(還有432個字)
#1
[問題] 麵包機揉麵團
推噓1(1推 0噓 5→)留言6則，0人參與, 最新作者namekiss (namekiss)時間17年前 (2008/04/23 22:44), 編輯資訊
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我只有用麵包機做過幾次 麵包. 但是我姐覺得 太硬了（而且只有現考好 馬上吃 才好吃）. 我上次想做饅頭 用揉麵團功能 拿出來後. 我媽說 還用在用手揉 而且 我看我媽 揉得很用力 揉很久很累><. 我想請問 可以用揉麵團功能 多用幾次 降子就不用手揉嗎？. 還有 在做麵包前 先run揉麵團功能 讓
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