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討論串[問題] 第一次做瑪芬太硬
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Re: [問題] 第一次做瑪芬太硬
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者tinyi (住在台灣的香蕉)時間17年前 (2008/07/01 21:22), 編輯資訊
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編輯了一些. 對不起懶的用推文. 我覺得可能是攪拌太久了. 記得在做馬芬這一類的糕點 一定要先將粉類篩在一起. 然後先將液體的材料混和均勻後再分次加入粉類. 因為泡打粉一碰到水就會開始作用 所以我想你可能攪拌太久了. 用橄欖油代替只會有味道上的差異 並不會影響到口感. 因為都是液體的油類. 我是這樣
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[問題] 第一次做瑪芬太硬
推噓0(0推 0噓 10→)留言10則，0人參與, 最新作者sos0414 (賴兔兔)時間17年前 (2008/07/01 19:29), 編輯資訊
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這是小女子第一次做瑪芬，做的有點失敗=口=||. 材料：. 牛奶50克. 全蛋兩個. 細砂糖120克. 油100克. 低筋麵粉200克. 泡打粉2小匙. 用沒莎拉油我用了橄欖油= ="". 看著人家的奶茶瑪芬是蠢蠢欲動. 想說標新立異一下，我拿了焦糖奶茶粉混牛奶XDD. 做起來真的有那個香味，問題是
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