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討論串[問題] 牛角麵包的麵團揉不起來?
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Re: [問題] 牛角麵包的麵團揉不起來?
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者sntin (m(^-^)m)時間17年前 (2008/09/10 19:06), 編輯資訊
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我想你看的是筆記或食譜，不是影片吧. 因為我看你敘述的作法很奇怪. 正常不因該是這樣，. 因該是奶油除外,依序將水,糖,鹽,蛋,中粉,奶粉,酵母放入攪拌機. 裡攪打光滑均勻後放入奶油，再攪拌 10分鐘,至麵糰光滑不黏盆。. 如果你之前沒做過麵包建議先不要做這麼難的. 做餐包、甜麵包類的. 或是有人願
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[問題] 牛角麵包的麵團揉不起來?
推噓4(4推 0噓 8→)留言12則，0人參與, 最新作者olivia0119 (貝貝)時間17年前 (2008/09/10 17:34), 編輯資訊
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今天中午興沖沖的做牛角麵包. 想說如果成功的話，還可以給閃光帶回去高雄展現一下. 結果~~一整個大失敗阿. 只剩下一些黏呼呼...奶油味很重的東西. 以下是配方(參考周老師的食譜)：. 細白砂糖………………160克. 溫水…………………．180克. 快發乾酵母…………………1大匙. 中筋麵粉…………
(還有352個字)
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