看板 [ baking ]
討論串[問題] 起士蛋糕加吉利丁片
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 起士蛋糕加吉利丁片
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者rabbit0415 (兔子)時間17年前 (2008/10/06 20:04), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
免烤的起士蛋糕配方中一定會有牛奶.鮮奶油之類的水性材料... 和奶油乳酪拌合之後.必須要藉助"吉利丁"和"冷藏"來凝固... 才能使起士蛋糕定型.... 烤焙的起士蛋糕配方中一定會有蛋或粉..可以幫助成品蛋糕定型. 抹茶起士蛋糕用oreo..應該是味道會很不協調吧!. 建議兩者"對調"..抹茶起士用
#1
[問題] 起士蛋糕加吉利丁片
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者juju0426 (朱。)時間17年前 (2008/10/06 17:40), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
我想做的是免烤的起士蛋糕. 看到食譜通常是250g奶油乳酪加三片左右. 請問起士蛋糕加吉利丁片的作用是?. 因為看到精華區裡面有些要考的都沒有加. 還有問一下我的抹茶起士蛋糕底用oreo，巧克力起士蛋糕底用孔雀餅乾. 這樣是不適合阿???. 感恩~~~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁