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討論串[問題] 急救!我今天就要送出的戚風蛋糕失敗
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Re: [問題] 急救!我今天就要送出的戚風蛋糕失敗
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者sunnypie1992 (阿餅)時間17年前 (2008/11/06 21:02), 編輯資訊
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1. 你做的很明顯不是戚風蛋糕, 而是全蛋海綿. 2. 如果你的蛋有打到發白程度, 蛋的打發部份是沒問題的. 3. 那麼問題就出在後續把其它液体,粉類,油脂等拌入時,可能攪拌不當消泡了. 所以蛋糕入爐完全沒膨漲. 4. 鮮奶油部份看起來是打過頭, 一旦打過頭就很難救回來嘍. --. 我的部落格：陽光
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[問題] 急救!我今天就要送出的戚風蛋糕失敗
推噓3(3推 0噓 7→)留言10則，0人參與, 最新作者butterfly28 (貓~想做水鑽指彩~找我吧)時間17年前 (2008/11/06 13:57), 編輯資訊
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(這篇文很長...). 真的非常急救!!剛出爐的蛋糕失敗. 十一點多才被告知. 原來今天是哥哥的媽生日!晚上就要送出. 因為上個月男友生日~我做了一個蛋糕當禮物. 因為在蛋糕店待過. 裝飾出的成品還不錯,算有商業感吧!?. 所以哥哥就開口今天也要來一個!. 然,哥哥既然都開口了,就馬上動手.. (我
(還有821個字)
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