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討論串[問題] 屢戰屢失敗的的海綿蛋糕....
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Re: [問題] 屢戰屢失敗的的海綿蛋糕....
推噓1(1推 0噓 6→)留言7則，0人參與, 最新作者sunnypie1992 (阿餅)時間17年前 (2008/12/27 03:58), 編輯資訊
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精華區裡沒有你說的這個標題的食譜吧。. 很抱歉要說你的做法完全錯誤，一定失敗。. 分蛋海綿的步驟簡單說. 1. 蛋黃加糖打到發. 2. 拌入粉類. 3. 拌入油脂. 4. 拌入另外打發的蛋白. 也有人是依此順序：1, 3, 4, 2. 可以參考一下精華區裡的食譜. 精華區裡若真有食譜教你這麼做的↓↓
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[問題] 屢戰屢失敗的的海綿蛋糕....
推噓7(7推 0噓 6→)留言13則，0人參與, 最新作者isarbelle (施比受更有福)時間17年前 (2008/12/27 01:44), 編輯資訊
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挑戰最簡單的海綿蛋糕....可是我又失敗了.... 配方說明:精華區-高級海綿蛋糕. 配方:4顆蛋.200g過篩低筋麵粉.200g砂糖. 使用設備:上豪5段式攪拌器.中部電機專業烤箱. 操作流程 :(自己想的~). 1.蛋白與蛋黃分離.. 2.蛋白打發,時間與速度如下:. 第一段速度,5分鐘. 第二
(還有181個字)
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