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討論串[問題] 熱可可粉
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#3
Re: [問題] 熱可可粉
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者juju6326 (教主)時間17年前 (2008/12/30 10:02), 編輯資訊
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麵粉基本上除了價格外都差不多. 當然專業人是會建議，但自己練習就選看著順眼的就行了. 離題一下，昨天正好上了南西老師的蛋糕裝飾課程. 提到她嘗試過的所有植物性鮮奶油中長春的穩定性最高. 也就是每次打出來不會差太多. 通常加可可粉的餅乾都是硬式或打發奶油的作法. 比較沒有像杏仁薄餅式的. 可是打發奶油
(還有87個字)
#2
Re: [問題] 熱可可粉
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者fafamimirere (fafa)時間17年前 (2008/12/29 20:48), 編輯資訊
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可以吧~不過要扣掉糖的分量 應該也可以取代奶粉. 我都用50cc鮮奶取代一大匙奶粉和50cc左右的水. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 114.45.172.103.
#1
[問題] 熱可可粉
推噓0(0推 0噓 5→)留言5則，0人參與, 最新作者sammoo2 (購屋消費者要小心)時間17年前 (2008/12/29 20:03), 編輯資訊
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最近因為要去烘培坊買衣些做杏仁薄片的食材. 另外有沒有人建議一定要買哪家麵粉??. 哪家的無鹽奶油. 另外我之前去好市多買了一大罐熱可可粉. 但是發現可能泡不完，想說可以也拿來做餅乾嗎???. 有沒有做法像杏仁薄餅一樣簡單的做法. 另外，我有一個做杏仁薄餅的食譜. 他裡面有提到要加脫脂奶粉...請問
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