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討論串[問題] 全麥麵粉的選擇
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[問題] 全麥麵粉的選擇
推噓6(6推 0噓 22→)留言28則，0人參與, 最新作者pommpomm (澎大海)時間8年前 (2017/04/08 11:41), 編輯資訊
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因為手拙，主要是用麵包機作吐司，偶爾作餐包，. 頻率大約是一週一次吧，. 因此麵粉用量跟版上各位比應該是小小咖. 買過分裝，保存方式跟保存期限實在太逼人了 XD. 好不容易用完分裝的洽發三代全麥，. 用的也算滿順手的，想要回歸小包裝，. 要去材料行補貨時卻發現找不到了(不只全麥，洽發整系列都沒了)，
(還有347個字)
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[問題] 全麥麵粉的選擇
推噓1(1推 0噓 11→)留言12則，0人參與, 最新作者Boogy ( sarabande)時間16年前 (2009/04/19 21:06), 編輯資訊
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剛剛看了cookclub板的一些關於全賣麵粉的討論. 有人說大多全麥麵粉僅是麵粉參入麩皮. 我想請問有人知道哪個牌子的全麥麵粉是真正整顆麥磨出的麵粉呢?. 不知道統一的是嗎?. 另外有人用過一些有機商店賣的 Dr.Ko 有機德國全麥麵粉和他們的黑麥麵粉嗎?. 他們的全麥麵粉有分中筋、低筋等等 所以也
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