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討論串[蛋糕] 法式杏仁小蛋糕
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Re: [蛋糕] 法式杏仁小蛋糕
推噓5(5推 0噓 2→)留言7則，0人參與, 最新作者bernicenoel (bernicenoel)時間16年前 (2009/05/18 11:09), 編輯資訊
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1.請問蛋白不用打發嗎？. 還是就這樣麵粉,糖粉,杏仁粉,香草精和蛋白放入大碗中. 2.請問奶油怎麼加熱至褐色哩！！. 我是剛學烘焙的新手 > <，請指教，謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 118.232.194.125.
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[蛋糕] 法式杏仁小蛋糕
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者peaberry (OZ)時間16年前 (2009/05/18 03:30), 編輯資訊
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前言: 這是在法國朋友家吃到的,帶點杏仁味的蛋糕不甜不膩,外表樸實. 吃起來卻意外的好吃,他媽媽給我食譜,其實她也是從某一牌子麵粉. 包裝上學來的,推薦給大家喔~. 材料: 麵粉 125g 糖粉150g. 杏仁粉70g 奶油80g. 蛋白3個 香草精1t. 作法:. 1. 奶油加熱至褐色. 2. 麵
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