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討論串[問題] 有關戚風蛋糕和裝飾
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Re: [問題] 有關戚風蛋糕和裝飾
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者KiWiMagic (KiWiMagic)時間16年前 (2009/08/14 22:51), 編輯資訊
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有可能是你的蛋糕烤模抹了油，所以倒扣時蛋糕才會自己掉下來，. 另外一個可能是你在蛋糕出爐時不知是否有先敲一下模子讓空氣跑出呢，. 這也是關鍵之一。. 蛋糕上的字可以先寫在一張紙上，拿去冰箱後等變硬後再取出，放至蛋糕上即可。. 希望對你有幫助。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc).
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[問題] 有關戚風蛋糕和裝飾
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Kafutsu (捲子)時間16年前 (2009/08/07 00:23), 編輯資訊
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這幾天烤了幾個戚風蛋糕，發現他們之間有點差異。. 第一個烤的是八吋的，因為沒有大的倒叉器(是這個名字嗎XD). 就用兩個杯子架著倒扣放涼，過一陣子他就自己掉下來了，. 放在盤子裡感覺有點矮。. 第二個是六吋，用的是倒叉器，然後涼了之後脫模，. 發現他好像比八吋的高一點，站的比較穩的感覺。. 請問會有
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