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討論串[問題] 餅乾回軟
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Re: [問題] 餅乾回軟
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者capik (capik)時間16年前 (2009/11/03 02:10), 編輯資訊
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餅乾軟硬除了烤箱有關，跟配方也有關的。. 台灣氣候潮濕，餅乾都會回軟的，烤好冷了就要想辦法保存好. （真空包裝、一般密封包都能延長回軟時間），一旦回軟就只能再烤一下除濕了。. 你的餅乾沒生病不用救，回烤一下就好了。. 你的烤箱也沒生病，也不用檢查，不然你這一次就不會有成功作品了，. 倒是你的心（厭惡
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[問題] 餅乾回軟
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者rabbitnoopy (晴小兔)時間16年前 (2009/11/03 01:07), 編輯資訊
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話說我前幾天爬文看了貓舌餅乾. 做出來以後很不幸的也回軟了. 而且還不太成功ˊˋ. 我不確定是因為我少了20、30g的蛋白. 還是我家烤箱的問題。. 上次做焦糖布丁就怎麼烤都不熟. 餅乾也是…. 需要烤10分鐘的，我必須要烤20～40分鐘或以上…. 而且後來我還自己調高20度，也是烤了很久. 至於食
(還有153個字)
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