看板 [ baking ]
討論串[問題] 餅乾烤起來不脆~= ="
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 餅乾烤起來不脆~= ="
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者gladys0301 (手工烘焙)時間15年前 (2010/12/13 23:50), 編輯資訊
0
0
2
內容預覽:
看來這各配方好像有點怪怪的，以油跟糖的比例來看粉太多、蛋也太多，. 所以我想材料拌和好應該不是糰狀而是液狀，烤出來的口感就會像蛋糕. 一樣鬆軟且充滿空氣，建議換各食譜做看看!我有很多餅乾食譜，需要的. 話可以問唷!看你喜歡什麼樣口味的。. 希望有幫到忙. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.
#1
[問題] 餅乾烤起來不脆~= ="
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者ayerainy (貓)時間15年前 (2010/12/12 13:08), 編輯資訊
0
0
2
內容預覽:
剛剛試做小餅乾~. 但是烤出來不脆~. 有點偏向蛋糕的口感~. 還救得起來嗎??Q^Q(還有一鍋調好的麵糊呀~~). 我調的比例. 低筋麵粉400g. 砂糖130g. 奶油140g. 牛奶7匙. 鹽少許. 小蘇打粉1/5匙~. 蛋3顆. 我還是想烤餅乾呀~Q^Q. 照片: 複製 http://0rz
(還有106個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁