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討論串[麵包] 鮮奶土司的麵團
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Re: [麵包] 鮮奶土司的麵團
推噓1(1推 0噓 5→)留言6則，0人參與, 最新作者youngakita (akita)時間13年前 (2012/08/01 09:52), 編輯資訊
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今天女兒第一次上學. 9月要開始上公幼,8月先上"半天適應課". 老婆昨晚叫我做一條鮮奶土司當今天早餐. 想到要揉好久的麵團,就開始頭痛. 看carol的揉麵團教學,想說麵團在carol的手上怎麼那麼聽話. 之前是看書上的配上. 上網看了carol的配方. 發現有很大的不同. 所以就按carol的配
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[麵包] 鮮奶土司的麵團
推噓1(1推 0噓 24→)留言25則，0人參與, 最新作者youngakita (akita)時間13年前 (2012/07/25 23:12), 編輯資訊
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上星期六試作了鮮奶土司. 由於只作1條,應該是12兩(只用了300g的高筋). 算還算有成功. 不過第一次揉麵團,揉的挺辛苦的. 也沒有辦法揉到像書上照片的薄膜狀. 成品如下. 個人FB照片連結. http://ppt.cc/vs7N. 這幾天又多買了一個土司模. 想說一次做2條,放入烤箱烤,比較不
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