[麵包] 鮮奶土司的麵團
上星期六試作了鮮奶土司
由於只作1條,應該是12兩(只用了300g的高筋)
算還算有成功
不過第一次揉麵團,揉的挺辛苦的
也沒有辦法揉到像書上照片的薄膜狀
成品如下
個人FB照片連結
http://ppt.cc/vs7N
這幾天又多買了一個土司模
想說一次做2條,放入烤箱烤,比較不浪費電
結果剛在揉麵團時,一整個難揉到不行(我是男生)
9點半開始揉,揉到快10點半
還是揉不出薄膜狀
就把它先放進去一次發酵了
預計1點才能睡覺
除了書上那樣的揉麵團方式
還有沒有別的一般家中的輔助工具可以用的
麵團攪拌器除外
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.226.118.1
推
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