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討論串[問題] 用法式塔圈的塔皮捏製方式？
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Re: [問題] 用法式塔圈的塔皮捏製方式？
推噓8(8推 0噓 8→)留言16則，0人參與, 最新作者psl7634 (鍵盤補給官)時間11年前 (2015/01/02 23:06), 11年前編輯資訊
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我之前也對這個很頭痛. 也只能一直向專業師傅詢問與學習. 當然 工欲善其事，必先利其器. 如果有高級塔圈一定是多少有幫助的. 我之前有po過 法芙娜的塔圈 上面有小洞 (我想去找鐵工廠看能不能開團欸!). 應該功能 多少會有所幫助 不讓塔皮滑下來. 回到正題 剛剛跟專業師傅要到個配方 和 重點. 我
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[問題] 用法式塔圈的塔皮捏製方式？
推噓4(4推 0噓 7→)留言11則，0人參與, 最新作者VITAMINAPTT時間11年前 (2015/01/01 23:22), 11年前編輯資訊
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請問各位板友. 哪種才是正確使用法式塔圈的塔皮捏製方式呢？. 1.撖出比塔圈略大的塔皮->填入塔圈再慢慢整齊邊緣塔皮. 2.以塔圈壓出底部塔皮->切割同塔圈圓周的長條形塔皮->放入塔圈內整齊邊緣塔皮. 1.是像一般用塔模的方法，有可能用一的方法做出擁有漂亮直角的塔皮嗎？. 煩請各位幫忙解惑，不知網路
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