Re: [心得] Charlemagne 松露巧克力

看板chocolate (巧克力)作者Ascend (百菜還是白菜好)時間18年前 (2007/03/04 07:32)推噓7(7推 0噓 3→)

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※ 引述《mildblue (麥爾不路)》之銘言： : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=blueJJJ&b=1&f=1401588056&p=0 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=blueJJJ&b=1&f=1401588057&p=1 : 購於新竹大遠百b1 : 專賣巧克力的櫃都是國外進口來的 : 上次以試吃的心態買了5顆分別有原味松露摩卡松露 …等等 : 五顆還是特價 250元抱著既期待又怕受傷害的心情咬下了一小口 : 想想這一口可值25元啊恩恩 : 我的心得是很普通 XD 並沒什麼特別的感覺及味道 : 實在不知道松露是什麼味道啊但是巧克力可以感覺很濃郁香醇 : 另外摩卡就是帶點咖啡的巧克力味囉！就降子 : 我推他們櫃上的巧克力香片可以試吃哦服務很好因為這個charlemagne是比利時的牌子我來說一下~~~ 基本上這個牌子他本來就不是什麼很利害的手工巧克力，只能說在這個價位來說還算是ok的。這個代理商~本來都是做主婦用品等有的沒的~~ 這個巧克力據聞是首度跨足本業之外的行業，聽說老板很認真的來到比利時考察可能代理的商品，似乎是很喜歡這個牌子所以引進國內，實力上他是絕對比不上我們這兒的流行品牌godiva、neuhaus，更遑論Pierre Marcolini、wittamer、debailleul、mary、 galler、pierre ledant這幾個重量級的國際甜點大師。確實還能算是物美價廉，但也別期待能有多驚人的口感。另~~~松露巧克力要一再的強調，本來一開始松露巧克力之所以叫松露，不是因為放松露，因為是狀似松露、且要強調他的口感高級，才叫松露，這種價位的等級還不可能放上松露的，連松露油都別想。我吃過有放松露油的，只有Marc Debailleul的限量truffe a la truffe，那撲天蓋地襲捲而來的香氣~~個中美妙的滋味只有被神點中的人才有其幸呢XD(請舉手) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=AscendTegami&b=11&f=1844251730&p=0 另外我看過十口博啟也做過放松露油的。 -- 有人曾說過，我的料理跟日本料理很像很可惜我沒有去過日本。但我覺得日本料理毫無疑問是最現代的傳統料理 -------Ferran Adria(El Bulli) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 81.247.192.225