Re: [資訊] 一本巧克力的書

看板chocolate (巧克力)作者kenjyan (做菜要有魄力!)時間18年前 (2007/08/08 23:35)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ 引述《meliz (何不請你吃了我 ......)》之銘言： : 這幾年來品酒品咖啡的書一堆，一定有人跟我一樣， : 希望有巧克力的專書可以看，可是從來都只有食譜:~ : 今年寒假終於給我等到了～一本巧克力專書！雖然是本英文書！ : The Chocolate Conoisseur: For Everyone with a Passion for Chocolate : http://0rz.tw/3b2RT : 連封面都很討喜！這本小冊子可不便宜～ : 作為一本全面性的入門書，內容該有的差不多都有，如歷史、製作過程、如何 : 品嘗、食譜、品牌、成份討論等等。我想不難讀，不過字也不少。此外還有些 : 插圖、表格、知識方塊、等，翻起來很有趣XD : 作者是位女性，從小吃爸爸買回來的巧克力，農業相關系所畢業，現在的工作 : 是巧克力品嚐者！XD　好像是說，公司要引進什麼巧克力來賣，都得先經她的 : 嘴巴把關，這種工作。我對Chloe的認識其實是來自另外一本書也就是我之前介紹的－Rosenblum的"巧克力時尚之旅" Rosenblum請她當他的巧克力嚮導裡頭也常提到她對巧克力的評價書中有一段很有趣的地方就在Chloe生日的時候,她的朋友送她很多巧克力還讓她做blind tasting 搞不好哪天可以辦個板聚來玩玩看XD -- 一個人要是在青春期生活優渥那差不多就註定會成為餐桌上的半吊子這並不因為凡是富豪就一定愚蠢而是因為他們用不著做實驗－A. J. Liebling -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.145.76