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[問題] Amedei,VALRHONA,Cluizel,ZOTTER,Galler

看板chocolate (巧克力)作者 (大寶三五)時間16年前 (2007/12/24 16:31), 編輯推噓18(18推 0噓 33→)
留言51則, 10人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
趁著VALRHONA推出07年莊園巧克力 想跟朋友在12/31之前來個黑巧克力片or bar or .....品鑑會 查了些資料 目前選定了一些品項 可是巧克力我還不熟 再加上因為一些因素 至多只能選三~四種品牌 產地巧克力選了VALRHONA , AMEDEI, Michel Cluizel 綜合口味巧克力選了ZOTTER 其中的品牌包含兩家法國 , 一家義大利 , 一家奧地利 我知道唯獨缺了大眾印象最佳巧克力 : 比利時 可是我只找到Galler這牌子 其他的台灣都不方便找 ( 我也很想狂吃Pierre Marcolini啊XDD ) 還請各方網友推薦心目中超越V , A ,MC這三家的巧克力 價位不是問題 但是不要那種一小條2000塊的就可以了 Orz ( 我有想過DOMORI 可是昨天去微風 都只有100%那種無法下口的口味 再不然就是可可豆 Venchi 或許也可以考慮,,,,啊~~太多了~ 擠不下了~ ) 但是想想,,,,,,,一次吃太多種 可能會有味覺麻痺的情形......... 可能時間的控制 或是另外搭配專用來清口的水 麵包...... 如果形式是矇牌品嚐..... 其中加幾個市面常見的大眾品牌與國際大牌 譬如Always , DOVE產地選 , Godiva 85%.....這樣應該也很有趣 要不然我家有瓶已經開了的hennessy paradis 可以拿來配一下轉換味蕾XD 以下是暫定的品項 還請大家給個建議 (≧<>≦) --------------------------------------------------------------------- VALRHONA ( France ) 07年莊園巧克力 Ampamakia , Gran Couva , Palmira -------------------------------------------------------------------- Michel Cluizel ( France ) Los Ancones, 67% cocoa, single origin bar ( winner of "Best chocolate 2005" award ) Maralumi, 64% cocoa, Single origin bar ( winner of the "Best chocolate 2006" award ) 選這兩種得獎的會不會太世俗了 Orz 還是有其他更好的選擇? ------------------------------------------------------------------- AMEDEI ( Italy ) Chuao, 70% cocoa, single estate bar Porcelana, 70% cocoa, single variety bar ( Winner "Best chocolate 2004" award ) No.9, 75% cocoa, dark chocolate bar 有其他更好的選擇嗎? Chuao會不會太普通XD -------------------------------------------------------------------- ZOTTER ( Austria ) 這家除了使用有機與公平交易材料外 還因為他為台灣做了繁體版官網 ( 而且還有國旗XD ) 再加上吃了這麼多單一產區巧克力 來點這種豐富組合應該會很有趣XDDDDD 口味實在爆多.....眼花撩亂 將近百種的口味實在是令我難以抉擇 請各位推薦一定要試的三種口味 ( 但是買不買的到又是另一回事了 ......好煩啊XD ) -- 都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ" Xuite BLOG http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog Web 2.0 http://www.protopage.com/bigbow555 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.187.157
推
12/24 16:37, , 1F
其實各家香苦甘甜酸應該都不同 但每個人喜歡的味道也不同
12/24 16:37, 1F
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12/24 16:41, , 2F
很難評鑑誰好誰壞 就只是看適不適合自己的嘴
12/24 16:41, 2F
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12/24 16:43, , 3F
考不考慮galler？（為什麼不考慮它呢？）
12/24 16:43, 3F
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12/24 16:42, , 4F
話說之前到V牌專櫃"連續"試吃...到最後也分不清楚差別 囧
12/24 16:42, 4F
推
12/24 18:19, , 5F
hennessy paradis轉變味蕾這招沒試過a.. 有這招要記一下.XD
12/24 18:19, 5F
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12/24 18:05, , 6F
Galler因為只找到松露巧克力或是加料巧克力
12/24 18:05, 6F
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12/24 18:27, , 7F
主題上有點不太合 要不然把ZOTTER去掉??XDDD
12/24 18:27, 7F
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12/24 18:29, , 8F
好想要試試那個官網裡的"KAORI" 光吃就覺得很好玩
12/24 18:29, 8F
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12/24 18:30, , 9F
唉.....少了比利時巧克力好像真的很怪 = =|||
12/24 18:30, 9F
推
12/24 20:09, , 10F
Patrick Roger這是我的夢幻逸品~找到的話,請幫我買一盒吧~
12/24 20:09, 10F
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12/24 20:23, , 11F
哇~ 網頁做的好酷\("▔□▔)/
12/24 20:23, 11F
推
12/24 21:36, , 12F
M型社會啊.............
12/24 21:36, 12F
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12/24 22:05, , 13F
("￣▽￣)-c<￣⊿￣")......我會買Droste啦!
12/24 22:05, 13F
推
12/24 22:12, , 14F
您好有錢XD
12/24 22:12, 14F
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12/24 22:16, , 15F
反正有人贊助XDD
12/24 22:16, 15F
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12/24 22:44, , 16F
Amedei Chuao超好的　國外網站甚至說比Porcelana好
12/24 22:44, 16F
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12/24 23:47, , 17F
frAnce <== 比利時leonidas
12/24 23:47, 17F
謝謝~ ..╮(﹋﹏﹌)╭.. ※ 編輯: bigbow555 來自: 61.229.185.115 (12/24 23:52)
推
12/24 23:53, , 18F
你可以去找馬尾聊聊...前幾天才跟他聊到關於這三家牌子的事
12/24 23:53, 18F
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12/24 23:54, , 19F
我個人覺得Domori比Amedei好，可惜台灣進的太少；Venchi跟其ꔠ
12/24 23:54, 19F
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12/24 23:55, , 20F
他比好像偏普通了些
12/24 23:55, 20F
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12/25 00:04, , 21F
樓上直接說說啦XDDD 如果你還記得對話的話>///<
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12/25 00:06, , 22F
要不然有關於這幾個牌子的八卦也可以XDD
12/25 00:06, 22F
推
12/25 00:08, , 23F
有八卦 拉椅子買小吃 來聽
12/25 00:08, 23F
推
12/25 00:15, , 24F
太長了～～馬尾聊開了一整個話超多 可以從那裡聽到很多八卦
12/25 00:15, 24F
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12/25 00:18, , 25F
>"< 講一點啦~ 剛剛發現Cafe-Tasse也是比利時的~
12/25 00:18, 25F
推
12/25 00:22, , 26F
可是講了可能就會有先入為主的想法...所以建議你先吃再去問
12/25 00:22, 26F
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12/25 00:26, , 27F
好吧~ 順便去店裡吃Quando^3 和 Zlisia (￣ー￣；)
12/25 00:26, 27F
推
12/25 00:33, , 28F
建議你先不要去聽他的意見（Quando很讚) btw個人覺得Amedei
12/25 00:33, 28F
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12/25 00:34, , 29F
要選產地的比較公平（其實是因為覺得一般的嚐來實在太普通）
12/25 00:34, 29F
推
12/25 00:37, , 30F
DOMORI無法下口的100%我可是超愛的XD
12/25 00:37, 30F
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12/25 00:36, , 31F
我有吃過牛奶的 味道還蠻囧的
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12/25 00:37, , 32F
我是說Amedei的~
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12/25 00:38, , 33F
100%真的可以下口嗎? 汗(￣口￣)!!
12/25 00:38, 33F
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12/25 00:39, , 34F
要不推薦一下哪幾種100% XDDD city super還挺多的
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推
12/25 00:39, , 35F
樓上指的是A牌？原來不是只有我這麼覺得...
12/25 00:39, 35F
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12/25 00:42, , 36F
對啊~ 那時我買的是Chuao和牛奶的片裝小同捆包
12/25 00:42, 36F
推
12/25 12:08, , 37F
臺北國啊... 樓上講的中南部都 ORZ...
12/25 12:08, 37F
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12/25 15:15, , 38F
樓上不是也常到台北嗎XD 網路無國界~不要這樣嘛XDD
12/25 15:15, 38F
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12/25 15:16, , 39F
08年最新一期Cafe Sweets日文雜誌剛好有介紹一堆巧克力
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12/25 15:22, , 40F
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12/25 15:24, , 41F
其中也有幾頁介紹Patrick Roger 店裡裝潢超酷的XDD
12/25 15:24, 41F
推
12/25 20:44, , 42F
不常, 而且常常要直奔南港或公館....
12/25 20:44, 42F
推
12/25 20:52, , 43F
我覺得100%真的要看個人喜好...勉強不來的XD
12/25 20:52, 43F
推
12/25 20:53, , 44F
我目前也只吃過兩款,SAMBIRANO因為是我最愛的馬達加斯加
12/25 20:53, 44F
推
12/25 20:55, , 45F
所以我吃的很開心,嗜酸者可以嚐試看看
12/25 20:55, 45F
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12/25 21:50, , 46F
蛤XDDD Michel Cluizel也有一款100%的勒XD
12/25 21:50, 46F
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12/25 21:52, , 47F
有試過嗎?
12/25 21:52, 47F
推
12/25 23:20, , 48F
MC的我記得只有99吧?試吃過一兩次覺得還OK
12/25 23:20, 48F
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12/26 15:46, , 49F
沒吃過其他的Michel Cluizel　但吃過他的99%　真的很喜歡
12/26 15:46, 49F
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12/26 17:28, , 50F
噗~ 看來也來個99%的排名好了XDDD
12/26 17:28, 50F
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12/26 17:41, , 51F
真的只有"Noir Infini 99% de cacao" (￣▽￣＃)﹏﹏
12/26 17:41, 51F
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