Re: [食記] 巧克力橘子條評比

看板chocolate (巧克力)作者renardfox (哲學狐)時間17年前 (2008/01/28 00:40)推噓0(0推 0噓 0→)

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我要補一樣 Neuhaus的橘子條這個是別人請的所以無法報上價錢XD N牌的橘子條算滿大根的比V牌或七見櫻的都大約食指大小橘子部分的份量很夠~~~ 外裹的巧克力比之前寫的兩家稍厚橘子本身沒什麼好挑剔的品質不錯有達到水準但不令人特別驚豔重點是N牌的黑巧克力……有一個十分特別的味道我無法形容有點像藥水味又有點像別的東西我朋友說那是煙草的氣味後來覺得那應該是可可豆在某種製程下（如烘焙）產生的氣味這個味道非常明顯 N牌只要是某個比例以上的所有黑巧克力中都會出現應該算是N牌的特色吧個人是不喜歡啦但是應該會有人喜歡尤其是在歐洲類似的氣味也許會頗受歡迎…… 在橘子條上這個可可的味道和橘子本身的香氣一樣明顯並駕齊驅可是我覺得兩者並沒有融合在一起就是兩種香味並存各自發揮而沒有互相結合的感覺而且這兩個味道不是很搭甚至那明顯的特殊可可味有點蓋過橘子了甜膩度則OK 並不覺得很甜因為可可氣味的影響頗大是很難評分的一款…… 因為我不喜歡那個可可的味道所以我不會去買 ※ 引述《renardfox (哲學狐)》之銘言： : 我是橘子條的愛好者 : 第一次吃的是GODIVA的（好貴哭哭） : 不過他現在沒賣了 : 有賣橘子條的店不多 : 目前我知道的有七見櫻 Valrhona Neuhous : 法朵沒有賣橘子條但是有某款包餡巧克力裡面有包 : 還有之前版友有提過數量夠大的話可以請公館的那家店做 : 以下就寫我吃過的七見櫻 Valrhona和法朵三家 : 順便寫寫GODIVA的好了但因為很久沒吃了 : 所以這部份全憑印象不作任何保證XD : Valrhona 價格依重量算 200元大概可以買12~14條左右平均每條NT15左右 : 每條約六、七公分長約筷子粗細 : 外裹的巧克力厚度約一公釐用的好像是70% : 橘子的香氣濃厚甜度可接受 : 重點是糖漬橘子可以中和掉Valrhona巧克力的酸味 : 酸味是Valrhona的特色可是對很多人來說並不一定有加分效果 : 因為台灣人的口味一般來說比較不偏好這種酸味 : 糖漬橘子可以消除這種酸味但仍保留Valrhona巧克力強烈的香氣（心） : 七見櫻 10入 NT130 平均每條13 : 比V牌的短一點點可是他的橘子條本身比較粗所以整體體積是差不多的 : 在外觀上七見櫻的橘子條比較彎一點不像V牌那麼直XD : 外裹的巧克力也是V牌的70% 厚度也一樣 : 所以整體感覺並沒有差很多~~ : 雖然一樣很香很好吃不過橘子的香氣種類不太相同 : V牌的橘子條香氣似乎比較香一點但是也比較乾不是很會形容 : 就是在口中咀嚼時比較容易碎成細細的小顆粒七見櫻的比較不會 : 我覺得在橘子香氣調性不同和含水量影響的口感部分 : 兩者沒有什麼優劣之分只有比較喜歡哪一種而已 : 法朵每克3.2元 50g起跳 50g170元 170g大概是四顆所以每顆約43元 : 不過拿這個價格和前面的價格比是不太公平的 : 因為它是算做成整顆包餡巧克力的價格而不是只算巧克力+橘子 : 巧克力的外觀是方塊狀 : 柔軟的內餡是普通的苦甜巧克力餡包裹著一小條橘子條 : 真的很小……因為巧克力就這麼大所以橘子條也只有兩公分左右 : 若品嚐目的是鎖定在橘子條的話這樣的量會覺得太少XD : 不知道是不是因為包在內餡裡他們的橘子條比上面兩者都軟 : 橘子香味有但是沒有以上兩者強烈而且太甜了>< : 另外這個巧克力有人工香料的味道 : 可可的質感也不是很好我想大概就便利商店的水準吧 : 吃完後嘴裡留有一種不太好的潤滑感…… : GODIVA 記得當時在英國買約一根一英鎊……orz : 不過印象中他的size大很多大概食指大小（我是女生） : 表面上還有畫巧克力細線作裝飾 : 巧克力裹得稍微厚一點整體甜度也算適中 : 其他的不記得了XD : 蘋果時間~~ : （各項目的滿分為5分，甜膩度是越低越高分） : 價格橘子香氣可可香氣甜膩度總分 : Valrhona 3 4 4 4 15 : 七見櫻 4 3.5 4 4 15.5 勝 : 法朵 3* 2 2 2 9 : *因為他的價格計算方式不太一樣，所以用V牌的標準計分 : 芭樂總評： : 整體來說V牌和七見櫻在口味上不分上下，也許有人會認為七見櫻略低， : 但七見櫻在價格方面有加分，所以取勝(￣y▽￣)╭ : 法朵的話，作為專攻橘子條的對象，並不適合。 : GODIVA因為是不負責任的回憶，所以不列入評比XD : 巧克力橘子條香氣濃烈不是很甜膩而且相對來說價格較便宜 : 比包心巧克力更適合作為日常的零嘴是柑橘控的最佳選擇！ : 而且手工店賣的新鮮橘子條 : 其香味是貨架上陳列的那些保存期限長的橘子巧克力完全不能相比的 : 吃過之後會覺得後者根本沒味道啊！ : 大家一起來加入橘子條愛好者的行列希望有更多地方可以買到吧 (′ω‵) -- 「…話說回來，講到政治，好像沒什麼事情不可能，再怎麼匪夷所思的發展，都得提防著點。如果是做買賣，將本求利，基本上呢，還有點道理可講，但是，政治……瘋子哪會講什麼道理？情況肯定是亂到沒法預期。」 --引自亞貝爾．渥多斯的話，《譚納的非常泰冒險》，勞倫斯．卜洛克著 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.193.81