[自製] 自製巧克力第二發
遲來的七夕情人節巧克力製作
由於之前太忙~今天才PO上來
但還是可以做參考喔!!
有圖有文的網誌版^^
http://www.wretch.cc/blog/shinloving/26235347
上次我也分享了一篇巧克力文
http://www.wretch.cc/blog/shinloving/25560788 這是上次的
那次很克難~~在雲林什麼都買不到的情況下
勉強用棉花糖和冰塊模型做巧克力~但意外的好吃
最近搬到台北來了~所以就在台北的食品材料烘焙坊買囉!!
但變化其實不太大(對甜食沒靈感的我.......沒梗了~大家勉強看一下囉!)
材料:
草莓巧克力$105(超大一塊~根本吃不完~因為沒賣更小塊的)
鈕扣巧克力$60
兩個隔水加熱的小碗$70
生杏仁角$60
愛心和星星圖案的模型$85)
貝殼模型$85
這還是跟老闆娘訂的呢!!!
她說她一進貨就一堆人買了@@"
也有賣立體貝殼模型喔!!!但要$110
而這天我要趕報告
所以沒太多時間花在立體貝殼模型上
作法:
首先是先將杏仁角乾鍋炒至變金黃即可
切記!!!不要用油炒~~否則你的巧克力會變油油的
隔水加熱草莓巧克力和鈕扣巧克力
水溫不可超過50°C 否則會油水分離
但是= ="我趕時間~就沒注意水溫了
好像也沒油水分離~哈哈(偷吃步不要學喔)
倒進模型後~輕拍模型就可以均勻分佈了
有加杏仁角的巧克力
看起來超可口的
倒完後放進冰箱冰一會兒就好
這次我沒有買保鮮模= ="所以直接冰
冰約10分鐘就完全成型囉!!
還好沒冰箱味~~但竟然有水氣
這就要特別注意囉!!!
要避免有水氣
巧克力才不容易壞
這次大概做30-40顆巧克力
竟然忘記拍了
等到包模包到快沒時才想到
更該死的是我也忘記要拍包完的所有巧克力~~我不依><
包模紙
別看它大大一包的
它量挺不多的
因為每兩張中間都會有一張紙隔開
而且= ="讓我很無奈的是
這麼貴的包裝紙....竟然會染色
包完時~~我的手都染的綠綠的了
是沒很綠~~但吃到也不健康~
因為太忙~所以沒有好好的想該買什麼包裝袋
就應急隨便買了><"
可是包起來也很可愛喔
這是我這不懂甜食料理又不懂美術的人做的巧克力
醜醜的但也好吃唷^^
因為杏仁角有加分到
哈哈!!!
如果大家有人希望知道這間烘焙坊的資訊
可以寫信詢問我唷!~請不要丟水球~因為我太會回水球
謝謝大家的觀賞
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http://www.wretch.cc/album/shinloving
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