[食記] Godiva巧克力

看板chocolate (巧克力)作者melcris (Dita Cris)時間17年前 (2008/09/12 09:51)推噓3(3推 0噓 2→)

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有圖有真相版： http://www.wretch.cc/blog/melcris1709/15249062 先聲名這不是我買的有人不知道價錢就一口氣買了16顆一千多塊的巧克力不過總之買來還是我要吃的在進我的肚子吃錢為她們留下美麗的倩影大致上買了以下幾款 truffe creme brulee 法式甜點松露巧克力照原文翻譯應該是奶油布蕾松露巧克力才對=,= 外層是白巧克力和碎砂糖餡料是白巧克力和白巧克力焦糖呼應的法式布蕾的作法，所以叫這名一口咬下會先經歷到表層脆脆的黃砂糖和白巧克力糖衣接著是裡層柔軟濃郁的白巧克力焦糖很推 tourbillon praline旋風臻果外層是牛奶巧克力裡面的內餡是香滑的臻果蓉牛奶巧克力的口感非常純正搭配上臻果蓉平衡了甜味和多樣的口感 perle amande杏仁奶油外層是牛奶巧克力餡料是香烤過的杏仁奶油我本身不喜歡杏仁不過烤過的杏仁奶油讓我討厭的杏仁味消失了反而凸顯了堅果淡淡的香氣 coeur blanc心形白巧克力本來以為一口咬下會全部都是白巧克力沒想到內餡是香滑臻果蓉果然精緻的巧克力點心就是有多層的味蕾刺激 Volupte72純巧克力這是Godiva的Ganaches系列外層為純巧克力內餡為72%可可製成的純巧克力醬融合巧克力和奶油，味道層次豐富，口感極其柔軟 cherie櫻桃甜酒外層為純巧克力內餡為原粒櫻桃以及Kirsch甜酒 truffe amande au miel蜜糖杏仁松露巧克力外層為焦糖烤焙的杏仁碎因此除了咬到堅果外，還伴隨著焦糖的感覺餡料為牛奶巧克力+蜜糖+杏仁碎臻果蓉 truffe fruit abricot杏桃松露巧克力外層為牛奶巧克力餡料為杏桃味醬＋白巧克力醬蠻討喜的口味外面那條線是綠色的則是黎子口味的總而言之這是一次奢侈的體驗平均一顆巧克力要六十幾塊就在我半夜看電視的時候一個個進了五臟廟... -- 音樂製作編曲獨立製片配樂找我找我找我找我找我找我找我找我～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.26.219