[食記] 台北-安娜可可藝術坊Anna Cocoa Art - …

看板chocolate (巧克力)作者neyoko時間15年前 (2010/08/01 13:32)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：安娜可可藝術坊 Anna Cocoa Art - 七夕迷戀巧克力禮盒消費時間：2010年/7月地址：Sogo忠孝館：忠孝東路四段45號B2 電話：(02)8771-7055 每人平均價位：單顆價格50 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：夢幻莊園格拉辛達迷迷檬檬 --------------------------------- blgo網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/neyoko/7696895 --------------------------------- 全面使用法國MICHEL CLUIZEL莊園巧克力，並走低調簡約的法式風格，強調味蕾層次與視覺美色，除了表現巧克力光澤，就連封口與底部的收尾都非常完美平順，展現出極緻細膩的滑順口感與味覺層次，這種對品質的專注，讓人深刻感受到每一顆巧克力背後的用心。安娜可可原來是亞尼克果子工房旗下的企業呢，櫃位尚有販售其他商品，例如：馬卡龍＠莊園風味。極致手感　每一顆單價皆為50元整「七夕迷戀禮盒」口味如下：咖啡脆豆子、迷迷濛濛、想想茶、華麗祕境、　　　　　　迷戀、君度橙酒、格拉辛達、夢幻莊園、熱戀杏桃。＠提袋、禮盒（小姐會詢問是否會在室外待很久，會附上保冷劑給顧客）＠想想茶　Mango 　淋模：白巧克　內餡：50%曼哥羅莊園黑巧克力、芒果果泥、百香果軟醬　形狀跟官網的不大一樣，拿到的實品有稜有角，不是圓圈圈像蛋捲冰淇淋的造型。　外殼很薄，輕輕一咬就化開，咬下會有果醬流出，吃不出芒果的味道，百香果味比較明顯，　最後留在口中滿是白巧克力的味道， 50%巧克力果然對於我來說太甜了…吃不出黑巧克力的苦味＠咖啡脆豆子　Cafe 　淋模：白巧克　內餡：45%頂級牛奶巧克力、67%格拉辛達莊園黑巧克力、咖啡牛奶巧克力豆　此款比較對我的味，不會過於甜膩，外殼薄，內餡很綿密入口即化，　包有一顆咖啡巧克力豆，但是咖啡味道不明顯，反倒是黑巧克力的味道很突出＠熱戀杏桃　Abricot 　淋模：67%羅安哥娜莊園巧克力　內餡：杏桃軟糖　這種夾心類的巧克力，外皮似乎都很脆，這次改用切的，斷面會漂亮一些，　原本以為裡頭的杏桃軟糖會和上頭的小軟糖顏色一致，沒想到竟然是黑色的，　杏桃味道淡，全部都被巧克力的氣味蓋過，甜膩感較沒這麼重。　軟糖的口感和一般吃到的軟糖不同，並非Q彈的口感，　反倒是有點類似棉花糖（不是夜市賣的那種喔）＠迷戀　Caramel Vanille 　淋模：67%格拉辛達莊園黑巧克力　內餡：頂級大溪地香草莢、焦糖　外型很討喜，很像琉璃，我的一顆心嘿嘿！現給一個人嘿嘿！（停止）　外殼較脆，稍厚了一些，內餡焦糖味道十足！濃郁香氣陣陣逼人，　剛入口可以感受到黑巧克力的苦，和焦糖的甜融合在一起，很好吃呢，　快融化完會有點太甜，不過喝一口水後，豐厚的香草香氣隨之而來，　非常香，這顆好吃＠夢幻莊園　The au Jasmin 　淋模：67%格拉辛達莊園黑巧克力　內餡：牛奶巧克力、茉莉綠茶　上頭有漂亮的櫻花，內餡柔滑細緻，重點是，茉莉綠茶味道好濃啊！　非常好吃！茉莉花香以及淡淡茶香，和黑巧克力以及牛奶巧克力完美比例一家親，　這顆是心目中第一名！ @格拉辛達　Caramels Sale 　淋模：67%格拉辛達莊園黑巧克力　內餡：焦糖、法國有機粗海鹽　當初會想兌換口碑券，就是因為看上這顆，　感覺上這種外觀的巧克力一定很好吃，　金字塔形狀很特別，焦糖味道非常濃郁，　口中滿滿的焦糖香氣，搭配些許鹽味，綜合了焦糖的甜膩，恰到好處，＠迷迷檬檬　Citron 　淋模：67%羅安哥娜　內餡：黃檸檬白巧克力餡、榛果怕林內　甜度非常適中，應該是這九顆內甜度最合我意的一款，　檸檬香氣是很舒服爽口的清香，很清淡的酸度，　搭配上脆脆的一粒粒榛果內餡，讓巧克力有多層次的口感。　推薦這顆！這顆也好好吃　好好吃！＠華麗祕境　Feve Tonka 　淋模：67%羅安哥娜　內餡：東加豆、格拉辛達巧克力　這顆外表的確很華麗，很美，不過卻是最不討喜的一顆，　有一股很濃厚的肉桂味，我好怕肉桂…，　加上很濃厚的酸味……，　東加豆又稱東卡豆，似乎是一種南美很高級的香料。＠君度橙皮酒　淋模：65%曼哥羅莊園巧克力　內餡：法國橙皮酒、橙皮醬　這顆甜度也相當適中，搭配上內餡飽滿的橙酒香氣，　很順口，入口即化，融化後口中橙味還會回甘，　和黑巧克力融合成一體，很舒服的味道，推薦！評比：夢幻莊園　　　5顆星，最愛的一款格拉辛達　　　4.5　顆星迷迷檬檬　　　4.5　顆星君度橙皮酒　　4.5　顆星迷戀　　　　　4.0　顆星　　　　　　想想茶　　　　3　　顆星咖啡脆豆子　　3.5　顆星熱戀杏桃　　　1.5　顆星華麗祕境　　　0.5　顆星 ---------------------------------------------------- 《安娜可可藝術坊 Anna Cocoa Art》官方網站：http://www.annacocoa.com.tw/ Sogo忠孝館：忠孝東路四段45號B2 (02)8771-7055 總公司：亞尼克果子工房地址：內湖區瑞湖街178巷15號5樓 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.208.151 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.208.151 ※ 編輯: neyoko 來自: 111.250.208.151 (08/01 13:35)