Re: [閒聊] 捷克旅遊之巧克力 < 開箱 >!!!

看板chocolate (巧克力)作者dance2 (名琴之役)時間5年前 (2018/12/09 18:14)推噓3(3推 0噓 0→)

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好讀無音樂的圖文版 https://vocus.cc/@dance2/5c08ac19fd89780001e8824c 本文介紹四款: cachet紅鶴 (比利時) Seed and bean 甜橘 (英國) rococo 伯爵茶 (英國) ajala黑巧克力 (捷克) 話說都從捷克回來這麼久，開箱文遲遲拖著，吃很慢是真的，直到前兩天逛hola赫然發現聖誕食品專區竟然有cachet小紅鶴～～～！！啊我還沒開來吃耶，回家立馬拆。當初這隻小紅鶴頂著南臺灣烈日抵達我家，完全軟趴趴成巧克力醬，不過她封裝好，錫箔密閉不漏（黏合封裝），紙盒是硬殼／支撐度夠，所以沒有損傷&變形，只是我把她從紙盒拿出來的時候，捏下去就凹了，於是沒拆，留到冬天再吃，現在吃果然剛好啊！ (圖) 錫箔有黏合封裝，隔絕空氣傑森超市也剛引進cachet動物系列，在台灣是很好買到的巧克力喔，這間比利時公司100%使用再生電力（太陽能20%、風力水力80%），也參加cocoa for school的教育計畫，幫助可可農民的生活及兒童教育。 momo購物一片170我有沒有看錯？我在捷克買這片140耶。關稅10%+營業稅＋運費它是有賺錢嗎？ (圖) 巧克力斷面可見焦糖結晶由於divine巧克力的海鹽太妃糖太神奇，所以cachet海鹽焦糖還是被比下去，偏甜，焦糖顆粒很有咬感。不是不好，只是相比之下，divine比較細緻（divine的太妃糖像鹽粒，入口即化，鹽味雅致，整體融合），這款cachet小紅鶴走的是大氣路線，不太有鹽味，連續吃15g才會發現它其實有鹽的顆粒，甜鹹感才會交錯出來，以下附MOMO購物連結，其中85%黑巧克力、帆船（海鹽黑巧）分別得到 2018 Great Taste Awards一顆星。 https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6071936 ２．rococo 伯爵茶　一舉擊敗divine成為我心目中的冠軍。不虧要價211 (３台幣／1公克）。何以包裝這麼美？巧克力包裝最重要了啊！打開裡面也超精美的...... 封條打開後有設計卡準，讓你沒吃完還能卡回去，封裝是塑膠隔光材質，小心剪開，紙殼內部有藍白圖文介紹，好氣質！夏日高雄的溫度，使它拿出來的時候會留下磨擦痕跡，但硬度ok，沒有熱損傷。後來我沒注意到，把它放電腦旁邊，它對著電腦風口就融化了，所以體質還是很嬌貴（畢竟從英國來），然後我還是繼續把它擺在工作桌上，為什麼呢？因為時不時都想掰一口，裡面有細碎的顆粒，應該是茶葉？脆脆的可以咬碎所以好像不是茶葉，伯爵香氣是有的，不會太濃烈，很含蓄的感覺。一般來說，巧克力我不每天吃，但這款可以早中晚都吃，也許是他沒那麼甜？口感硬度稠度黏度不膩？還是我茶葉控？.... 不知道，後來好捨不得把它吃完。官網　https://www.rococochocolates.com/ rococo官網商品好多元啊，好想再買一片伯爵、玫瑰、太妃糖海鹽（他也有出）、以及蜂巢口味（內含15％蜂巢，2018　Great Taste Awards兩顆星），他們是道德採購，提供農民高於市場的工資，並譴責販賣兒童和剝削童工的行為。 rococo除了蜂巢得到兩顆星，還有六樣商品得一顆星，情報如下： https://www.rococochocolates.com/collections/great-taste-2018/ ３．Seed and bean 甜橘英國品牌，官網說可寄歐洲以外，使用皇家郵政，限制兩公斤以內。運費一千初，不含台灣關稅。特色是有許多全素商品。夏天時硬度可。歐洲飛台灣已有溫差損傷（上圖），吃起來正常，表面不漂亮就是了。非封裝，錫箔的材質佳，保存期限也還有半年。柑橘類是我相當愛買的口味，許多廠牌是加入果皮丁，但這款沒有，是橘子酒／君橙酒的感覺（成分是寫橘子油和百里香油），後韻有一點點的辣橘皮感，留在舌頭兩側。這款是全素的，有機。４．捷克國產巧克力 ajala ajala是馬雅文，意思是覺醒 45g ／133台幣，換算價位跟rococo差不多，包裝美，強調是捷克某個手工紙廠製作。其中有三款巧克力得到2018世界巧克力大賞／東歐賽區的銀、銅獎，可惜我沒買到，不然好想吃銀獎啊～花朵橙（下圖中間）右邊那片是以椰奶取代牛奶製作的巧克力，這概念好吸引人啊 ajala主打產地的黑巧克力，可是我對產地不懂就買了簡單的黑巧克力70%。保存狀況不佳，不確定是商家、或離到期日很近的關係，放進我嘴巴時已經沒有銅牌的實力。炎炎夏日硬度正常，不是黏稠質感，而是粉塊狀感 (不含乳化劑或大豆卵磷脂比較會這樣，例如equalexchange黑巧克力)， ajala這一款的成分完全只有可可和糖，下圖開箱，明顯有溫差造成的損傷。包裝也不是完整隔絕空氣。回購率的話．．．看狀況，剛好有花朵橙會想試。已知它不好保存，保存期限也很短，這價位我還是會買rococo。 - - - - 補充說明，關於夏天硬度 - - - - 台灣夏季29~33度室內，巧克力軟＞硬排序： cachet動物系列（請當抹醬）＞　divine > rococo > zotter (表面無傷，硬度適中偏軟) > vinani (無傷) - godiva (放久會傷) - seed and bean （表層有傷，無損風味) > ajala (有傷) > equal exchange - lindt 硬 mark and spencer不一定，100g板狀巧克力還好，下圖的白巧抹茶就比divine軟，幾乎黏住無法拿出來。 - - - 謝謝觀賞 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.78.93 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/chocolate/M.1544350451.A.92C.html

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