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討論串[閒聊] 台灣甜點界的一些怪現象
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[閒聊] 台灣甜點界的一些怪現象
推噓10(10推 0噓 74→)留言84則，0人參與, 最新作者chenarth (arthur)時間15年前 (2009/04/18 15:53), 編輯資訊
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常常有些店家,對外宣稱他們用的是比利時或法國的巧克力作原料. 卻不告知你品牌.. 法國的巧克力品質好的與品質差的價格差一倍.. 通常是用品質好的價錢貴比如V牌的,店家自然不會放著不說.譬如最近遠企香格里拉飯店,就推出VALRHONA下午茶活動. 那些只以比利時或法國作宣傳的店家,誠意未免不足.. 但
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#2
Re: [閒聊] 台灣甜點界的一些怪現象
推噓3(3推 0噓 16→)留言19則，0人參與, 最新作者elegantmoon (映然)時間15年前 (2009/04/19 18:29), 編輯資訊
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我覺得自己沒有多懂巧克力，. 只是靠著沒受過專業訓練、. 但品嚐能力還算不錯的舌頭來判別各類食物的優劣。. 前幾天看到這篇討論文，. 我知道上面的版友只是覺得臺灣的某些店家太沒有道德或不知長進，. 但是些其實都是商業上的炒作，. 說難聽一點，G牌是知名的國際巧克力品牌(雖然他在當地沒人知道)，. 不
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#3
Re: [閒聊] 台灣甜點界的一些怪現象
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者chenarth (arthur)時間15年前 (2009/04/19 20:15), 編輯資訊
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我再把我的觀點闡述清楚:. 1.期待台灣業者應該努力於各項巧克力甜品的技術發展,不要只拿生巧克力這種東西充數. ,既然號稱為巧克力名店.. 2.多放點資源跟精神在做出好東西出來,少一點"行銷".做不出好東西,靠行銷無法長久.. 3.多點商業道德,少魚目混珠. 價實要貨真,價貴貨更要優.. 4.期待有
#4
Re: [閒聊] 台灣甜點界的一些怪現象
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者sipher (Sipher)時間15年前 (2009/04/19 20:49), 編輯資訊
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其實在現在的消費市場上,降低行銷基本上是自尋死路吧(我想. 如果連產品的能見度都沒有,別提售價了,. 把產品照成本價賣大概都沒辦法真正吸引到所謂"客源". 只是這些商人在做了這麼多天花亂墜的廣告之後,. 能不能有效地把這些賺來的錢再進一步投入他的商品. 或是有沒有"心"要去經營他的商標,還是去做像忠
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